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脆菠菜比萨

今年夏天,我经历了一个不停地做脆菠菜比萨的阶段,但是出于几个原因,我没有打算告诉你,首先,它非常丑陋。看起来好像有人把奥斯卡·格鲁奇融化在比萨饼面团上了,而我并没有改善这个,不圆,也不长方形,良好的光也不昏暗,也许你不会注意到它。


柔软的面团一大堆菠菜一个圆形的披萨它看起来像太多而是太少!!

脆菠菜比萨不是它的官方名称事实上,大力水手)但在我们的家庭菜名是营销手段,成堆的菠菜是,可以理解的是,硬推销。对成年人来说不容易。是的,我知道我们许多人喜欢绿色蔬菜,并自愿定期食用,但即使作为这些人中的一员,我只是觉得恐慌和害怕我第一次看到这个紧张地大堆charred-edge绿党和没有奶酪的迹象或任何其他锚的喜悦穿过我的房间已故公司,我知道我点错了。

把它伸出来好东西它看起来像得太多,但它是完美的脆菠菜比萨

除非非常,很好。几乎任何一个经历过2010年的人都知道什么羽衣甘蓝芯片是,但是你知道其他的蔬菜在烤箱里烤的时候也会变得很脆吗?如果你怀疑你的生活中是否需要*脆绿色,考虑如何快乐时你的脚会走人行道穿过成堆的落叶几周。这就是这个比萨的效果,除了下面还有一层小而有力的奶酪,复杂的咸味,有弹性的,三杯摩苏里拉,佩科里诺和把菠菜固定在地壳上的泥巴,它们一起击中目标。

脆菠菜比萨

以前

一年前: 巧克力塔希尼沙拉面包速食通心粉和鹰嘴豆
两年前: 神奇苹果梅子皮匠蒜酒黄油蒸蛤
三年前: 燕麦麦三明治面包完美的曼哈顿
四年前: 黄瓜柠檬水沉没的苹果和蜂蜜蛋糕
五年前: 模糊的巧克力薄饼烤奶酪三明治
六年前: 自制小麦片香蕉脆面包
七年前: 苹果和蜂蜜白面包苹果派饼干
八年前: 猴饼切达酸奶油牛肉辣椒
九年前: 黎巴嫩式茄子
十年前: 烤布朗尼,加香料,,焖罗曼豆菠菜乳蛋饼
11年前: 奶油奶酪面条Couscous和Feta馅辣椒
新的!十二年前: 橙子巧克力块蛋糕智利酸橙橡子南瓜

和另一边的世界:
六个月前: 熔土豆核桃薄荷芦笋蛋沙拉
1.5年前: 最简单的炸薯条花生Butter-Swirled布朗尼
2.5年前: 芝麻荞麦面,煎蛋卷沙拉鸡蛋在炼狱,Puttanesca-Style
3.5年前: 黑色底燕麦饼软蛋培根醋土豆
4.5年前: 全谷肉桂涡流面包三豆辣椒


脆菠菜比萨

你以前听过我提到过这本2012年的书吗?对我来说,这是前十名,当然。即使你认为你不是一个吃披萨的人(气喘吁吁),我发现他把蔬菜当作配料,比如这个(还有他的蘑菇披萨,而且这个 令人惊叹的夏季南瓜(创新、奇妙)。

不管你穿上它看起来像多少菠菜,我保证,不太多。我们都知道关于菠菜的笑话,正确的?你会很高兴你把它一直堆到倾倒点。

这使得两个12英寸的圆形或一个13×18(半幅)餐厅的薄皮披萨

  • 橄榄油
  • 玉米粉,除尘
  • 1完全发酵的比萨面团或大约有2/3卷我的懒散适合你的日程安排或者你最喜欢的,不管是哪种
  • 2盎司(2/3杯)磨碎的稀粥或干酪
  • 2盎司派克力诺奶酪,切成混合大小的碎石或2/3杯格栅
  • 4盎司马苏里拉,要么撕成碎片,切成丁,或(如图所示)用西里琴
  • 一个大蒜瓣,薄切片或磨碎的
  • 海盐和新磨黑胡椒
  • 8-9盎司新鲜菠菜,去掉较大的茎
把烤箱加热到华氏500度(或者像它那样热),中间有一个架子。

用橄榄油轻涂1.13×18英寸镶边的半平底锅或2.12英寸圆形比萨饼。轻轻地撒上玉米粉。用你的手指把面团伸到锅边。如果它产生很大的阻力,让它休息5到10分钟,然后继续把面团弄到两边。

顶级面团(s)和奶酪,几粒黑胡椒粉,还有大蒜。堆菠菜全;用盐调味。烤比萨直到菠菜变黄,大约10分钟。把比萨从烤箱里拿出来,淋上橄榄油。立即削减和服务。

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61评论脆菠菜比萨

  1. 萨利特

    这看起来很棒——我还是喜欢你的西兰花比萨。但在我做这个之前,我必须用四种不同的南瓜从我CSA -所以我尝试你的义大利面瓜炸玉米饼很快!!

  2. 珍妮佛

    爱和想念有限公司我最喜欢的披萨实际上是他们的香味披萨,碰巧是纯素食的,但是又很浓又好吃。他的比萨饼食谱太棒了。

  3. 大约15年前,我在布鲁塞尔的一家意大利小餐馆里吃了最美味的菠菜,所以天哪,我仍然梦想着它并尝试着复制它。希望小批量能变脆。我从来没想过把它弄得这么脆。都是关于烤箱的吗??
    我得试试这个;我们喜欢面包/比萨饼皮,上面有各种各样的东西。最喜欢的是大卫·莱博维茨的沙克苏卡面包,几乎像披萨一样。

  4. 这看起来像天堂。我总是在寻找菠菜食谱,在我的生活中,我总是需要酥脆的蔬菜。徳赢体育客户端然而,我想这对我和我丈夫来说是个秘方,因为孩子们还没有被菠菜说服!!

    1. 对啊!整个夏天我都在比萨饼上放了一堆芝麻菜,现在秋天到了,因为农贸市场还有卖。我砍了,淋上橄榄油,最后2-3分钟在上面加一小格的帕玛桑或派里诺。

      1. 我最多用Arugula(参见上面的回复)但还用甜菜——切细,洒上橄榄油,加到最后3-4分钟……甜菜比芝麻菜或菠菜需要更多的时间……至少对我来说。没有人问,但是我也用羽衣甘蓝。真正地,任何你喜欢的焖青菜都行。

    1. 日本药典

      我认为几乎所有的蔬菜都有矿物质的味道,从微苦到苦!!菠菜可能最不苦,蜗牛和芝麻菜更接近最苦。比瑞士甜菜、羽衣甘蓝,芥末,科拉兹菊苣,等。那可能落在中间。要么你喜欢,要么不喜欢。我并不是说我给它们排名的正确,因为每个人的味道都不一样,虽然我觉得莴苣菜太苦吃,其他人喜欢它。他们都很健康,但是如果你不能忍受他们的味道……噢,好!!

  5. 伊丽莎白

    有谁能帮我排除故障吗?我试着把这个比萨饼面团做成六六次,当我伸展它的时候,它就真的裂开了。我精确地测量一切。我唯一能想到的是我的厨房太小了,当我试着伸展我的面团时,预热我的烤箱,导致我厨房的温度影响面团。有什么想法吗?呸

    1. 朱勒第一

      碎成碎片,还是碎成松软的丝带?如果前者,你的面团太干了;如果是后者,你的面团太湿。当你的生面团合适时,它应该有婴儿屁股的质地……柔软、丝滑、有弹性。如果不对,把面团里缺少的东西揉一揉,然后拉伸。水到面粉的平衡会根据你当地的环境湿度和你的面粉磨得有多细而有所不同,所以精确测量并不总是有帮助的。唯一可能影响体温的方法就是如果你的面团过高的话,如果厨房暖和(面团上的大洞就是赠品),在这种情况下,解决办法是缩短上升时间(或在冰箱里过夜)。

  6. 我知道你对这次上诉的意思。听起来有趣的,但是我喜欢脆罗勒叶后我的披萨也看起来不吸引人的烤箱。我真的不介意吃菠菜,但是甘蓝,漂白剂。我非常不喜欢甘蓝。凯尔薯条从来都不适合这里。我不喜欢最新的食品潮流,所以大米花椰菜和甘蓝不会在我的冰箱里。菠菜,对!我本来打算今天周末做一批披萨面团,现在我两个晚上都可以做不同的披萨了!我一定会这样做,谢谢!!

  7. 我昨天收到这封电子邮件,而且必须马上拿到!我们今晚就完成了,一点也不失望!我丈夫做了一个大蒜+油+香料的混合物,然后把它放在奶酪下面……这绝对是我们永久的披萨轮换。

  8. 艾莉塔

    谢谢你的食谱!起初我并不想去,基于外观,但是你说服了我。全家人都很喜欢,甚至我那挑剔的3岁小孩。这很简单,容易的,美味可口。我给面团和奶酪一头五分钟之前开始添加菠菜和盐,想要边缘多一点颜色。期待更多的大力水手比萨今年秋天!!

  9. 利Delawala

    谢谢分享菠菜比萨食谱!我的家人,包括我6岁的儿子,喜欢清脆的蔬菜馅披萨。这个食谱帮助我做了美味的比萨饼。

  10. 杰奎琳浸出液

    百胜!!这是令人震惊的好评我的两个non-green-thing徒。

    我没有菠菜,但是确实有很多CSA罗曼。从杀手烤罗曼人的心来判断,我想那会很好,没错!中间似乎有点湿,如果我再用罗曼鱼,我可能会先把外壳煮熟一点。切掉更多的肋骨也可能有帮助,但我爱他们!!

    1. 杰奎琳浸出液

      今晚用菠菜再做一遍,甚至更好!我先把面包皮烤了5分钟,然后按照指示继续做菜谱,对我更有效。我没有在这里使用外壳食谱,所以有可能我的外壳比较厚。也不吃玉米粉,只是放在油锅里,上次我不喜欢玉米粉的味道。

  11. 阿米亚

    这就是我制作这个食谱的真实故事:我的冰箱里有比萨面团和山羊奶酪。一些蔬菜,包括菠菜。我很难过,我昨天用我的南瓜和西葫芦披萨会是完美的。我想是卡松,也许?我需要一些灵感。我来到这里,这个食谱是最好的,我知道这是命中注定的!!谢谢你如此简单,如此美味!!
    PS用了那么多菠菜,即使看起来很可笑

  12. 凯特

    这个比萨真棒!昨晚,我和我丈夫用速食披萨面团做成的(有点像饼干和饼干的混合物,但是做起来需要5分钟,所以我们很喜欢),我们对味道的完美结合印象深刻。我们绝对没有听从,只是少放了一点菠菜,因为菠菜堆得这么大……我们错了。我们家的规矩是“不要质疑Deb”,我们昨晚应该听一听!迫不及待地想再做一遍,把菠菜都堆起来:)

  13. 丽贝卡

    这太美味了。我同意先把面包皮煮熟一点,我想我把它放在烤箱里烤了5分钟才把它盖上。当你做饭前不要让马苏里拉球滚来滚去,这确实有点挑战性,但是我想在角落里放点棕色。我用预磨过的帕科里诺罗马琴,发现三分之一的杯子就足够了(只要你把它摊开,如果一个地方太多,就会有点压倒性。)我用了一袋8盎司的新鲜菠菜。我丈夫对吃那么多菠菜持怀疑态度,因为比萨上面堆着一大堆珍珠酱,但是我已经学会不去质疑黛布的智慧。这是完美的,当然。

  14. 杰西·斯科龙

    我喜欢菠菜。土堆。但我发现一些菠菜披萨可以有点湿,只是因为绿叶会放水。我扫描上面的评论,也许我错过了,但这对任何人来说都是问题吗?如果不是,为什么不?有没有什么Deb秘密可以防止湿润的因素?热?时间吗??

  15. 雷切尔

    黛比,,
    我热切地关注你的博客,并且喜欢你的邮件发到我的收件箱里,里面装满了新的食谱和美食灵感,它们交织着可爱的内酯和季节性的建议。徳赢体育客户端

    我想你会想知道,你最近发来的一封关于冬南瓜的邮件中有一个链接是和凯特·米德尔顿一起的假新闻式的欺骗性护肤霜骗局。现在,我不知道这种类型的弹出广告,因为昨天我读了关于皇室婚礼,它从我的结束或自动生成与互联网的所有技巧的神秘信息窥探方式或什么,但我想你应该知道这一点。如果你觉得更舒服,可以去掉那个广告链条,然后删除这个问题(这肯定不像我之前评论的那样,关于你的双/三份椰子松饼是我一直梦寐以求的,或者改变生活的魔力,从咖啡店breizh-3深铜色的巴黎腌焦糖硬在我的冰箱现在!-我只是不知道如何把这个信息传达给你们,并且已经见过你们了(你们在纽约的两次书展),我知道你们不是那种有意识地支持这种虚假广告的人,这种虚假广告可以骗取你们忠实的美食迷的数百美元,当我们都只想在美味南瓜上花钱的时候。每年这个时候我吃松露!!

  16. 珍妮

    美味!!
    我用农贸市场的塞尔维亚甘蓝和大蒜;芳,佩科里诺干酪,新鲜马苏里拉;还有第一本食谱中的比萨面团食谱。我选择了~ 30%全麦面粉的面团;我愿意分享我发现面团是咸的,所以下次我会减少的特别是在佩科里诺干酪奶酪。
    这是如此之大,而且我期待着再次制作!!

  17. 阿什利

    我上周做了这个比萨饼,然后又来了。我不得不阻止自己吃整个东西两次。太好吃了!!

  18. 国际汽联

    这真是太容易了,太美味了!我们吃得很快,我甚至没有拍照。我吃不到同样的奶酪,但是用萨金托6号干酪和意大利混合干酪做成的定期大便袋真是太壮观了。

  19. 丽莎羽流

    凯尔芯片都是2010年的吗?在北马安多弗——它们是屡见不鲜!我想我知道我站在前面的食物柜台上(巴哈哈哈)。扎塔尔是哪一年?这里还有趋势:)

  20. 贾斯米德伯德

    另一个食谱,再过两周,我就会想‘我不会成功的……我会成功吗?’我今晚就来!...为什么我等了这么久?!’
    我非常喜欢这个!令人惊讶的是刚喝完一杯葡萄酒,早上吃个脆鸡蛋真棒!!!)晚餐,我的牛排配上卡拉比,享用刚刚从烤箱里拿出来的最后一块新鲜面包。
    我用瑞士奶酪代替格鲁耶尔只因为我的市场没有碎格鲁耶尔,这是下午6点,我很累所以我和容易。披萨皮也一样。

  21. 布列塔尼

    这是昨晚的晚餐,虽然我们严格来说是烤披萨家族(外壳——脆/嚼基本上是无与伦比的),这可能是一个新的冬天的传统(它变冷站在那里!)我们用feta是因为我找不到gruyere或comte,我加了一些培根和一些需要用完的香脂细雨,这是本垒打!!

  22. 我过去在一个相当大的旅馆的厨房工作,执行厨师总是告诉我人们用眼睛吃饭,这在某种程度上是正确的。我后来发现我最丑陋的食物是通常情况下,我放进嘴里最美味的东西。也许这个比萨不会让人们立刻流口水,我看还是很好吃,那颗翡翠绿菠菜看起来很可爱!所以,感谢您花时间与我们分享这一篇,即使你不认为它看起来很漂亮。干杯:

  23. 杰西卡·马修

    这个比萨真好吃!我想自从你上传食谱以来,我已经做了六次了!过去的一周,我是菠菜切换使用的奶酪有点和西兰花。我没有把它堆高,它烤得很好,是这个美味食谱的一个有趣的转折:)

  24. 莎拉

    味道鲜美。我作弊并使用了TJ的比萨面团。我用的是磨碎的帕姆。我再做一次。又一次。即使是2,讨厌植物的人,吃了两块!!

  25. 好,我不确定我的孩子们会喜欢这个绿色披萨的外观,但我确实喜欢凯尔薯条,所以你让我作为确定脆菠菜!喜欢美味浓郁的奶酪和一些脆绿色蔬菜的组合,这个周末可以试试这个比萨。谢谢你的分享。

  26. 很高兴知道我不是唯一一个喜欢吃菠菜的陌生人。我真不敢相信你居然认为这种绿色美好看起来很糟糕!只是知道下面有那么多奶酪,它仍然是健康的,正确的?!!

  27. 金雀花碱

    我喜欢你如何在现代西方世界改变成瘾的主食在一个更健康的版本充满营养和纤维。作为一个大菠菜迷,我迫不及待地想尝试一种脆味的蔬菜。