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蘑菇香精

当外面像这个星期一样严寒的时候,牛肉布吉尼龙是我最喜欢的东西之一。如果有什么比洋葱交响乐更好的,胡萝卜,红葡萄酒,汤和一勺番茄酱炖几个小时,我还没见过。我不想见面。我已经知道我的最爱。

又大又脏大肥蘑菇片

朱莉娅·查尔德的菜谱一直是我母亲陪我吃饭时常吃的菜,烤箱里炖的味道足以让我重新考虑我的素食主义。vwin徳赢全站APP我不止一次作弊,把炖肉汤舀在鸡蛋面上,我从来没觉得我没有错过任何东西。事实上,我总是争辩说,人们认为自己喜欢肉类的大部分东西,其实他们喜欢烹调的酱油、焖菜和香料,这就是为什么我长久以来一直梦想着一种以蔬菜为基础的布吉尼翁。

减少酒量变稠

但我终于弄明白了我周一晚上想怎么做,正好及时:外面是个怪异的冰柱。我用了同样的方法——炒洋葱和胡萝卜,番茄酱,百里香,肉汤和葡萄酒,但牛肉和肉质的蘑菇片互换了。我没放过任何东西——它是用增稠的黄油和珍珠洋葱做成的,我们在鸡蛋面条上吃。

那是天堂,我敢说,温暖舒适,一月颤抖的最好解药。好,最好的解毒剂不是加勒比海岛屿。虽然我猜那是不言而喻的。

蘑菇香精

纸杯蛋糕!!我在二月份出版的《玛莎·斯图尔特生活》杂志上有一篇关于每种场合的纸杯蛋糕的文章。在杂志上看到幕后的过程真的很有趣。我看着他们在测试厨房里做纸杯蛋糕,看到摄影师在拍纸杯蛋糕,甚至还带了一份样品回家“沉思”当我写广告的时候。艰苦的生活!虽然咬了一口之后,它们中的每一个都大约10个,我准备发誓永远戒掉纸杯蛋糕!唉,它没有持续。)检查一下。

巧克力厚饼:这个巧克力厚饼在《爱丽》二月号的情人节里大肆宣传。一直回到杂志上流鼻血的座位上,嗯,第139页,但是他们在心形的锅里做了一个可爱的调整。过来看。(P.S.)我一弄清楚如何使用我的新扫描仪,就会把两个剪辑都扫描进去。

一年前: 鸡肉凯撒沙拉
两年前: 韭菜蘑菇快餐

蘑菇布吉尼翁

关于这个最好的部分-嗯,此外所有这些,如果我能这么谦虚的说,那是没有牛肉味道的布吉尼翁酒,但是所有的放纵。另外,因为你不需要在烤箱里炖三个小时,它可以是工作日的晚餐。你可以给素食者吃。vwin徳赢全站APP没有人会错过任何东西。

发球4

2汤匙橄榄油
2汤匙黄油,软化
2磅波托贝洛蘑菇,在1/4英寸的切片中(将茎另作他用)(您可以使用cremini代替,同样)
1/2胡萝卜精细划片
一个小黄洋葱,精细划片
2瓣大蒜,剁碎的
1杯浓郁的红酒
2杯牛肉或蔬菜汤(牛肉汤是传统的,但蔬菜,使其素食;vwin徳赢全站APP两者都适用)
2汤匙番茄酱
1茶匙新鲜百里香叶(1/2茶匙干燥)
1 1/2汤匙通用面粉
1杯珍珠洋葱,去皮(冷冻后解冻)
鸡蛋面,为服务
酸奶油,切碎的韭菜或欧芹,装饰(可选)

把橄榄油和一汤匙黄油放在中号荷兰烤箱或厚酱锅中加热。把蘑菇烧焦,直到它们开始变暗,但是还没有释放任何液体-大约3或4分钟。把它们从锅里拿出来。

把火调低至中等,加入第二汤匙橄榄油。扔胡萝卜,洋葱,百里香,把几撮盐和几撮黑胡椒放入锅中煮10分钟,偶尔搅拌,直到洋葱变成浅褐色。加入大蒜再煮一分钟。

把酒倒进锅里,从底部刮掉任何卡住的钻头,然后把热量一直调高并减少一半。加入番茄酱和肉汤。把蘑菇和收集的果汁一起倒回去,一旦液体煮沸,降低温度,使其炖20分钟,或者直到蘑菇很嫩。加入珍珠洋葱,再炖五分钟。

用叉子把剩下的黄油和面粉搅拌均匀;把它搅拌到炖菜里。把火调低再炖10分钟。如果酱汁太薄,把它煮低以降低到正确的一致性。调味品尝。

服侍,把炖好的汤匙放在一碗蛋面上,配上酸奶油(可选),洒上韭菜或欧芹。

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542评论蘑菇香精

  1. 真心诚意

    Deb百胜!!作为印度教教徒,我星期二不吃肉,但我的搭档是个巨型食肉动物和狩猎女郎,所以我们一直在留意星期二晚餐的菜肴,这些菜肴在味道和口感上都不妥协。鹰嘴豆和南瓜标签这周很受欢迎(我想自从我买下藏红花后,它将成为对衰退友好的主食)我想我下周必须尝试这一个——谢谢。

    并祝贺这两本即将出版的出版物——我很高兴你能够与更多的读者分享:)

  2. 哦,我不吃肉,所以当我看到布吉尼翁时,我差点开始浏览。我很高兴我意识到它是蘑菇……现在我很兴奋。事实上,非常适合纽约这种愚蠢的寒冷天气。我今天穿了创纪录数量的衣服。

  3. 我坐在办公桌前等待一天的结束,想着晚餐吃什么,突然发现这个——太好了!这道菜看起来很好吃,是30度阴天最理想的一餐!我也会在回家看书的路上,一边享用晚餐,一边去接Elle的问题。

    非常感谢。

  4. 如果这张贴两次,请致歉,我的互联网很挑剔…我喜欢蘑菇远比我喜欢牛肉…所以这看起来很美味!不像中西部那么糟糕,但是波士顿是15楼,所以,我很高兴能有这么适合寒冷天气的东西:)

  5. 哎呀!自从我看到你的Flickr流中的照片以来,我一直在屏息以待。自从我们碰巧住在世界蘑菇之都后,我就喜欢吃蘑菇,咳嗽咳嗽。我迫不及待地想试试这个。

  6. C爱斯特诺尔

    你好,,

    我想你是说解药,不是轶事。(我真是个语法书呆子!)

    解毒剂是缓解压力的东西,防止,或者抵消一些通常消极的东西(寒冷的天气,疾病,等等)。轶事通常是一个有趣的简短叙述,有趣的,或者传记事件。

    这个菜谱看起来非常美味,我知道你的意思。

  7. 珍妮佛

    嗯,那些珍珠洋葱是从罐子里腌制的吗?我似乎只找到了这些。或者有可能在什么地方买到小生洋葱?我不喜欢吃肉,而且很喜欢做这样的东西,但我想我住的地方也没有看到过比香菇大的蘑菇。

  8. 詹特里-如果是酒精问题,我会喝不含酒精的葡萄酒,或者质量非常好,不是很甜的葡萄汁。

    珍妮弗-它们不是从罐子里来的。我通常可以在生产区旁边的小网袋里找到它们,但我不知道它们是否到处都卖。有时在冷冻室可以买到,我妈妈抢了我几个袋子,已经从鸟眼上剥下来了,他们是救生员。(非常讨厌剥那些小家伙的皮。)或者只是经常这么做,直到结束。)

  9. 丽莎

    这看起来很棒,我迫不及待地想试试。为了人群中的食肉动物,你也可以张贴适应与牛肉(或只是整个牛肉食谱)吗?这样我可以选择我想要的方式。谢谢!!

  10. 马格达莱纳

    这太棒了!蘑菇炖蛋面是我最喜欢吃的。我今天晚餐吃得很糟糕。(还有)我对蘑菇有一种近乎痴迷的嗜好。这个食谱一定会让我的下一个坏日子晚餐更加舒适:)

  11. 马特

    我做了一个里加托尼博洛涅非常类似于亚当在AG上发布的这个http://www.amateurgour..com/2008/12/rigatoni_bologn.html)非常美味,虽然做起来要花很多时间(炉子上3个小时)。如果有人想吃红肉,那它就是红肉。就个人而言,我认为,就烹饪的时间和所享受的量而言,没有回报,但是我的女朋友和她的嫂嫂似乎真的很喜欢它。我需要尝试一下这个食谱……似乎在很短的时间内,它会得到那种家庭风格/全天烹饪的味道。

  12. 卡拉

    真是太兴奋了!我刚看完这本书朱莉与朱丽亚我一直很伤心,如果我把许多菜做成素食,我就吃不下了……但是当然,vwin徳赢全站APP你提出了一个惊人的素食版本!vwin徳赢全站APP如果不是-7(感觉像-28),我会马上出去拿所需要的配料。我想我们得等一下……谢谢!!

  13. 我喜欢用蘑菇代替肉的主意——我肯定那样做会很好吃的!我做了朱莉娅·柴尔德的牛肉布吉尼翁,它是神圣的——一个牛肉布吉尼翁应该是怎样的,值得你每一秒钟的时间和它所含的许多卡路里的每一个!!

  14. 琥珀色

    这看起来很好吃!我打赌混合蘑菇会很好吃,也是。就像干茯苓,如果你想想象一下,然后加入波西尼浸泡液,也许那会让它太富有了?或香菇。在即将到来的寒冷的纽约周末,我们肯定会玩弄这个食谱。

  15. 埃莉

    唉……皈依者摇摆不定!我一直在慢慢地转换我所有的烘焙食谱,但没有找到转换表。奥尔顿·布朗说服了我,但如果你把他食谱中的4C或X克面粉和他食谱中的3C或X克面粉进行比较,它们在数学上不匹配。谢谢您!!

  16. 很高兴你没有来芝加哥,那里现在的气温是零下5度!这看起来就像是周末让我们热身的事情,有一次我冒着严寒去了杂货店。
    祝贺这两篇杂志文章!这是一个全新的世界,不是吗?这是你应得的!!

  17. 哦,这听起来很神奇。我不知道我能不能让我的孩子们吃它。2吃什么,另一个人从来没有见过她不喜欢的面条。这对我来说是一顿丰盛的饭菜,至少!!

    谢谢你的另一个好食谱

  18. 洛里

    真的,这看起来很神奇。
    我现在正在做一批自制的麦当劳和奶酪,刚刚做了一个素食版的妈妈肉饼,但这肯定会很快添加到我的烹饪清单。我觉得寒冷的气温让我渴望所有这些舒适的食物。(我在匹兹堡,它也是单个数字。)
    我很乐意给我杂食男朋友试试这个。我们都喜欢喝汤,我想这会使我们双方都满意。谢谢,德伯

  19. 拉克雷马

    真的!祝贺艾尔和生活。那太棒了。我订阅了MS杂志,但是会试着去杂货店买另一个。去吧……一个月内由两家主要杂志出版!我想你应该参加一个小型的庆祝派对,还有一个蛋糕食谱要扔给我们,你谦逊的读者,谁知道你什么时候?

  20. 喜欢纸杯蛋糕的迷你物品!我特别喜欢那句台词,说如果他们这么想的话,他们会怎么用睫毛打我们。)非常可爱!你不应该这么谦虚……虽然这个特性可能只是一篇小文章,这是封面故事,本质上!干得好!!!

  21. 硼硅钙石

    祝贺艾莉和玛莎!你是最棒的,最容易接近的,最符合我自己的食物/烹饪哲学——我知道的食物博客,所以我真的为你高兴。这道菜看起来很棒……可惜我的男朋友是块硬核牛肉/不喜欢蘑菇之类的家伙。

  22. 辛迪-我不推荐葡萄酒;只是不是我的专长。然而,当我购物时,我会寻找一些便宜但又不介意喝酒的东西。也许有些人能察觉出焖30美元和10美元之间的区别;我绝对不是他们中的一员。

    艾利克斯-诺普拼写正确,法国烹饪艺术大师也是如此。

  23. 苏珊

    这看起来很棒。Portebellos的味道和质地都非常鲜美,是理想的替代品。这或许值得省下一杯左右的钱放在冰箱里做牛排酱,或者烤肉,甚至肉饼。哎呀!!

    这是在70年代这里SF湾地区的最后4天。我儿子现在正在纽约度假。他说(通过牙齿的叽叽喳喳喳)他快疯了!!

  24. 完美的周末,试试这个!不过,你能澄清一下这部分吗:

    “把酒倒进锅里,从底部刮掉任何卡住的钻头,然后把热量一直调高并减少一半。搅拌番茄酱。把蘑菇和收集的果汁倒回去,把蘑菇放回锅里,加入酒和肉汤,番茄酱和百里香。”“

    谢谢!!

  25. 贝丝

    一直盯着电脑屏幕思考,“圣上帝我们赞美你的名字!“蘑菇香精和克莱门汀蛋糕!是的,是的,对,听起来像是个计划。来自弗吉尼亚州北部的手鼓掌。谢谢,德伯!!

  26. 玫瑰

    这看起来太神奇了!昨天晚上我坐在家里,想着这么愚蠢的感冒,我多么渴望一顿有趣的新餐来温暖我们的肚子,这看起来很完美!加上——我今晚要去买食物!谢谢,德伯!!

  27. 我昨天晚上下班前看到这个帖子流口水。告诉我男朋友我会给他做顿美味的晚餐。停在美食杂货店在回家的路上,昨天晚上我拿起家里没有的东西(没有珍珠洋葱),做了这个烂东西。

    太美味了。Deb你是个天才。甚至我的男朋友,谁会吃牛排什么也不吃,是皈依者他觉得很棒,就擦了两次盘子。

    旁注:我找不到正常的蛋面,但是用意大利面代替,而且质地非常好!!

  28. 哦,百胜。昨晚我做了纯素斯特罗甘诺夫(来自theppk.com),我把这个加到我的队列里。我刚回到素食主义,vwin徳赢全站APP我丈夫是个乳臭未干的人,所以我正在收集纯素食食谱(或者几乎是纯素食谱-徳赢体育客户端这个中心可以处理小剂量的黄油)。这个看起来真棒。谢谢,德伯!!

  29. 请原谅我重复那些显而易见的事情,但是这看起来太好了!我同意——虽然我又开始吃肉了,我最喜欢的菜通常是所有调料中的胡萝卜和洋葱。加上调味汁,谁真正在乎底下是什么???

    迫不及待地想试一试。

  30. 哈哈。不,我不是个素食主义者。vwin徳赢全站APP也许这还不清楚。我喜欢牛肉浓汤,我只是觉得不该一直吃。我从13岁到28vwin徳赢全站APP岁都是素食主义者,但是亚历克斯毁了我。这就是说,我认为从长远来看,这很好,因为我的饮食仍然是90%的蔬菜,偶尔会带点肉——我希望这个网站能反映出来。

  31. 杰西卡

    嗨,我今天晚上做的,真是太棒了!我们试图每周至少一天不吃肉,这肯定填补了空白。晚餐聚会也够特别的了。谢谢你的灵感。

  32. 这听起来很奇怪。真的。唉……还是从蘑菇的嫉妒中恢复过来(如果有的话)。这张减色酒照是我最喜欢的——非常”双倍的,加倍辛苦,加倍麻烦。”只有酒,它比蝾螈的眼睛或青蛙的脚趾要好得多,或者不管他们用什么。

  33. 聚丙烯酰胺

    我对这个食谱非常兴奋。我儿子的健康问题需要素食,但这并不总是对他有好处。vwin徳赢全站APP这个食谱会让他眼花缭乱的……我只能说。

    附笔在MS和Elle材料上的主要支柱。哎哟!!

  34. 埃林

    德伯你读懂了我的心思。我也想过一段时间的牛肉布吉尼翁的素食版,所以我很兴奋看到这个。所以我今天晚上把它当晚餐吃。一个字。味道鲜美。如此美味,我想即使是吃肉的人也不会错过牛肉!谢谢!!

  35. 马尔塔

    Deb你什么时候加肉汤?我今天晚上做了这个食谱,很棒!我加了蘑菇后加了肉汤,就在那时,我意识到它没有在说明书中。但是我猜是应该和葡萄酒一起添加,让它们一起减少……?

  36. 韦斯

    我以前做过素蘑菇,vwin徳赢全站APP但是我得试一试——它看起来比斯特拉甘诺夫富得多。波托贝洛蘑菇是最棒的。我已经把它们做成奶酪了牛排”三明治和烤它们代替汉堡给家里的素食者。vwin徳赢全站APP

  37. 伊娃

    只是想补充一下,蘑菇汤/汤料可能比通常的蔬菜汤料要好,如果你是做素食的。vwin徳赢全站APP我通常不自己做蘑菇(比玻利昂做的蘑菇底座更好),但这并不难,而且为你扔掉的那些蘑菇茎提供了一个很好的目的地。我用过很多次蘑菇汤做意大利汤(法国洋葱汤),我认为它甚至可能比传统的牛肉汤更好。

    这个食谱看起来很棒,我一定会很快尝试的。谢谢,德伯!!

  38. 在过去的几天寒冷的天气里,我一直在想像这样温暖美味的东西,但是没有什么能打中正确的心弦。这样就行了!!现在把我的杂货清单整理好,今晚就要试一试了!谢谢!附笔。我对克莱门汀蛋糕很感兴趣,可能还得试试!!

  39. 安妮

    我昨天晚上为我的素食者自己做的(之后,vwin徳赢全站APP一时慷慨,我主动提出为我的食肉丈夫做肉饼)而且很可爱。而且,好像要证实你的观点,我丈夫试用时,他宣称它不仅好吃,但不知怎么地强壮了!所以你拥有了它-所有的肉质舒适和丰富,没有牛肉。

  40. 马恩

    我昨晚做到了……这是巨大的成功。现在还不清楚什么时候把肉汤加到抹香水的食谱里,但在发给我的电子邮件的菜谱上写道,汤里加了葡萄酒和番茄酱。不管怎样,我刚刚在番茄酱后加了!我只是喜欢你的网站,我住在纽约的女儿告诉我这件事!!!你真可爱!:)

  41. 伊丽莎白

    我必须承认,我从远处看你的网站快一年了!所以我想说,非常感谢你和我们分享你的厨房冒险经历。我用另一顿饭剩下的卡布苏维酒做了这个早饭食谱……很好吃。关于赤脚上下文食谱,这是我第一次尝试牛肉布吉尼翁,在寒冷的冬夜里真的很棒。

    **申请葡萄酒招待会的个人……我想你不会想用眩晕,这是压榨未熟葡萄的果汁。我爱Vurus,但是对于酸性的醋成分来说,它是一个很好的替代品,并且可能是酸性的葡萄酒。牛肉布吉尼翁配肉味道很好,斯莫基红葡萄酒。从法国罗讷河地区拔出野味黑比诺或别的什么。也很好吃,尝尝工艺啤酒吧。

    再次感谢,我迫不及待地想再做更多的。

  42. MJF

    好吃!热烈的评论我只是为我把菜谱减半而难过,当我为一个人做饭时,我不介意吃掉这个多晚上剩下的东西。它又快又容易,也是。我建议不要跳过酸奶油。我试过有无——我认为它的丰富和味道真的很突出。

    我是鹌鹕(大部分是素食主义者,但吃鱼)。vwin徳赢全站APP我已经20年没有吃过牛肉了,我不知道当我吃肉的时候是否吃过牛肉布吉尼翁。我认为Deb的波塔贝拉布吉尼翁应该是新的默认布吉尼翁菜!!

  43. 汉斯古斯塔夫

    这听起来很有趣,所以我今天去买配料。不幸的是,我找不到波多贝洛斯……所以我买了两磅Shi.。你认为它们会正常工作吗?曼谷的船运非常便宜,但是克雷米尼斯,另一方面,非常贵。那么……我们拭目以待。阅读读者的评论很有趣。他们说曼谷在寒潮因为温度已经堕落的只有19度和20度(华氏60度到70度之间)。你应该听听当地人抱怨“冷”.生活有时很有趣。非常享受你的网站。

  44. 我必须退房让你知道我昨晚做的这个绝对很棒!我的蘑菇本可以嫩一点,但是老公说他们更让他想起了肉.我的确实比你的薄一点。我以前从来没有做过这样的东西,而且闻起来很好闻,我担心会把它弄得一团糟。我应该再炖一会儿还是把火调大一点再减一点??

  45. 萨利

    我意识到昨晚我一个人吃饭,这是我自己做的。非常棒。这也是一个例子,说明有时你可以做错任何事情,但仍然有出色的结果。

    做完蔬菜后,根据食谱,我几乎做错了一切。我忘了在酒前加大蒜。我忘了在加入原汁和番茄酱之前减少酒。我把蘑菇放回锅里,几乎立刻加了黄油/面粉。我开始怀疑我是否突然不能按照食谱做饭(在开始做饭之前,我至少读过两次!))

    现在我想做牛肉版。

  46. 贝丝

    我昨晚为我丈夫和三个十几岁的孩子做的,每个人都很喜欢。甚至我的女儿(起初说,用只有十六岁的孩子才能学会的语气,“你知道我不喜欢蘑菇,正确的??“问今天有没有剩菜。事实上,我们住在东村,这也使得找到你精彩的网站更加令人兴奋。

  47. 克里西

    另一位素食者高声vwin徳赢全站APP喊道:“谢谢你!”迫不及待地想试试这个星期!!我甚至想买这个食谱的昂贵的素牛肉块。vwin徳赢全站APP嗯。

  48. 莱莎

    我经常对在商店里找到的素食汤感到失望,而且手头并不总是自制的。你能推荐一个吗?你认为蘑菇汤代替素食或牛肉怎么样?vwin徳赢全站APP我素食20年了,但还是错过了肉汤的味道……

  49. 贝丝S

    昨晚用波尔多贝洛斯做的这道菜,用过罗德尼·斯特朗卡本内葡萄酒——我们非常喜欢!我肯定会再来的。下次我可能会放一些蘑菇,让它看起来更像照片。(像Deb的照片一样)我试过酸奶油和不酸奶油(可选的)。无论哪种方式都很好。色拉,解百纳,一些好面包使饭团圆润。

  50. 贝丝S

    我两天前做的,昨晚又吃剩饭了。装了一批新的面条把蘑菇舀起来。蘑菇在低温下充分加热。非常美味;我一定会再做这道菜。如果你喜欢蘑菇,这个是看门人!!

  51. 托妮雷

    我刚刚做的——太好吃了!我把菜谱减半,用过蘑菇汤,最后没有加酸奶油。我是在没有蛋黄的面条上吃的。等不及明天晚上吃饭了。干杯!!

  52. 凯德阿兹克罗斯

    我今天做的,大约1.5倍批量使用1.5磅波塔贝洛和1.5磅王牡蛎蘑菇。令人愉快的,但是我建议在食用前先混合1/2杯的酸奶油,而不是作为装饰。也,如果使用王牡蛎蘑菇,请记住,他们至少需要多花几分钟的时间来嫩化到和波塔贝洛斯一样的速度。另一方面,在那里咀嚼很多东西有助于捕获牛肉经验…

  53. 阿基拉

    几天前我们做的,很棒。我总是以替换而告终,因为一种配料对我来说可能听起来很奇怪,或者我手头没有这种配料,但这一切还算完美,不需要任何替代。我用太平洋厨房的蘑菇汤-我最喜欢的品牌的蘑菇汤-它工作得很好。绝对是门将。

  54. 安娜

    只是想让你知道——我试过这个食谱,还有它的迷幻。比我想象的要容易得多……我是个粉丝。非常感谢。我现在发誓要每周尝试一个新的食谱(最好是你的!)再次感谢……我现在正在享受桌上的剩菜!!

  55. 我想我从没吃过这个……谢谢你那美味的食谱。我喜欢蘑菇而不是牛肉。我用鸡肉四明治代替鸡肉也做同样的事,我加了蘑菇……但是这里的这道菜在寒冷的夜晚会是一顿很好的浪漫晚餐。现在我只需要那个火炉

  56. 手推车

    洛杉矶已经是80度了,但是这看起来太好了,我必须赶上。我以为我有足够的蘑菇,但最后我个子矮了,所以我扔进素牛排条,它很完美。我想第二天,当所有的味道都混合在一起时,这道菜会更好。

  57. 灵感来自《一月素食时报》的丹贝肉卷食谱,vwin徳赢全站APP除了蘑菇,我们还用锅炸豆腐做了这道菜。迫不及待地想试试番茄酱,包括在你的食谱中。百胜!谢谢张贴!!

  58. 真的!我们看到了蘑菇浓汤的漂亮照片,第二天就出去买所有的配料。我怀疑我们是否能创造出如此丰富的财富,光荣的,浓炖但是……瞧,我们做到了!真是太棒了,我们为了这道菜放弃了牛肉,感到非常自鸣得意。祝你好运!!!!

  59. 赤塞

    我刚做完这个。神圣废话,很好。我多喝了一点酒,因为看起来酒不够浓(可能是我选择的酒)。我有一种感觉,这将成为池西家庭的标准。

    顺便说一下,我喜欢你的网站。我已经为你做了好几道菜,而且都做得很好。你真的应该考虑写一本像海蒂一样的书,在101本食谱上。vwin手机版我完全愿意买。

  60. 布鲁克

    前几天晚上,我只用了一半的蘑菇(我忘了买全部的蘑菇),没有珍珠洋葱(也忘了,只是加了一个切成丁的洋葱),只有所有的酱油。真是太棒了!这周我要再做一遍,用来做素肉酱的肉汁。vwin徳赢全站APP谢谢!!

  61. 克里斯汀

    就在我看到这篇帖子的那天晚上,我做了这个食谱。我的处境和别人一样,我的男朋友是肉食主义者,而我是素食主义者。vwin徳赢全站APP我主要做饭,从不吃肉,这是完美的妥协,第二天午餐时又热得神采奕奕。太好了,谢谢!!

  62. 这摇摆不定。周五晚上我们邀请了一些朋友(其中一位是素食主义者,vwin徳赢全站APP一个不是)而且太棒了,不要太挑剔。一份大绿沙拉和一条长条全麦意大利面包,那是一顿丰盛的晚餐,剩下的都很美味。我一定会再做这个。百胜,谢谢。

  63. 达尼

    我上周做的。我不是最大的蘑菇爱好者,但是我喜欢布吉尼翁,所以我为我妹妹和我自己做的。绝对好吃!这对我们来说肯定是一次重复。谢谢!!

  64. 克里斯

    所以我昨晚做了这个。很好吃,但是它需要更多的面粉和黄油来增稠。也,虽然我喜欢全素食版的想法,我想知道,如果我用牛肉汤代替,味道会不会更深?我是说,我因为健康原因放弃了牛肉,但我想我可以证明少用肉汤是需要的。你怎么认为?值得麻烦吗??

    一个主要的牛肉食谱:蘑菇的褐变。我怎么可能一批就把那么多(2磅)的蘑菇变成褐色?我不得不用推荐量的油多次,因为我的荷兰烤箱是中等的,不是很大,因为在蘑菇吐出液体之前,我们被指示把蘑菇拿出来。这对我来说意味着许多批次和重新上油。我试图只用锅底的微小残余油做几件事,但是它卡住了,爱人变黑了。我误会你了吗?如有任何建议,将不胜感激。

    谢谢!!

  65. 非常感谢您分享这个食谱!这个周末我做到了,结果真是太棒了!这个食谱写得很好。味道很好很浓,就像肉菜一样。我一直在寻找新的食谱,为我们的素食朋友(谁我厌倦了做面食徳赢体育客户端!vwin徳赢全站APP我丈夫不能吃牛肉(这让我很伤心,我不能烤锅),所以这是一个很好的选择。我们肯定会很快再次这样做。

  66. 推特整天都在谈论这件事,我现在正在吃一些权利,天哪,这是我想要的一切。我加入韭菜,因为我有他们,把豌豆换成珍珠洋葱,因为我没有那些。我也没有酸奶油,所以我拿了一块给团队(嘻嘻),用布尔森奶酪代替。感谢你度过这个冬天的夜晚!!

  67. 所以我在就职典礼周末的一个寒冷的夜晚,为一个朋友和她的素食朋友做了这个礼vwin徳赢全站APP物。我切掉了黄油,因为我的全部避免饱和脂肪,因为医生是这么说的事情,用希腊酸奶和蛋清做的蛋面一起食用。尽管除去了所有的脂肪,还是很好吃。5天后,当我把加热的剩菜倒在一片涂有低脂大蒜和香草奶酪的烤酸奶酪上时,情况就更好了。一个真正的填充物,衷心的,美味的蘑菇冬餐。我会再来的。谢谢你的菜谱!!

  68. 朱丽亚

    把它写成文字,并且喜欢它!非常感谢。我已经吃素22年了,vwin徳赢全站APP很久以前就对素食汉堡失去了任何可能的胃口,意大利面,无处不在的素裹三明治,和鹰嘴豆。数量惊人的有趣,美味可口,vwin徳赢全站APP这个网站上的素食食食谱徳赢体育客户端是我沉迷于泡菜的原因之一(还有漂亮的照片和诙谐的评论,当然!!

  69. 谢谢您!我昨晚做的,非常棒。今天中午,我又喜欢上了它。我喜欢我能把它和厨房里已经有的东西放在一起。我没有胡萝卜和珍珠洋葱,所以我用两个红薯代替。我还用无麸质面粉和糙米面。哦,还有地球平衡。绝对好吃!我肯定会再次制作这个以及更多的食谱从这里。徳赢体育客户端
    干杯!!

  70. 埃里森

    Deb这道菜就是你答应的一切。我丈夫对肉类缺乏表示怀疑(他认为一顿饭不是一顿没有肉的饭),但他说这是我最好的晚餐之一。再次感谢!!

  71. 玛雅

    嗨,Deb,你能澄清一下吗:

    “把火调低至中等,加入第二汤匙橄榄油。扔胡萝卜,洋葱,百里香,把几撮盐和几撮黑胡椒放入锅中煮10分钟,偶尔搅拌,直到洋葱变成浅褐色。加入大蒜再煮一分钟。““

    把洋葱和胡萝卜煮10分钟??洋葱不会烧焦并粘在锅上吗?这个阶段锅里有液体吗??

    谢谢

  72. 贝丝S

    我还在想我几周前做的时候效果有多好。此外,我最近试用了当地报纸上的炖勃艮第小酒馆牛肉的配方,那些东西远不如Deb贴的这道蘑菇菜好。这是一个守门员!(我16岁的儿子声称不喜欢蘑菇,他把它吃光了。

  73. 我知道这很糟糕,但是我真的是棕色的小葱,胡萝卜,还有蘑菇。腌得太早,这么多液体。

    我只有奶油和香菇。这就是住在巴黎的悲哀。

    神圣废话,这很好。

    谢谢您,单斜晶系

  74. 梅尔

    我们今天晚上刚做完晚餐,真是太棒了!我们有几种不同种类的蘑菇,因为它们放在市场上便宜的袋子里,我们还放了切碎的栗子。我们留了一些用干邑白兰地燃烧的神庙,最后扔了进去。它和欧芹很配,土豆和烤蒜泥。好消息是我们赚了很多,所以明天还有很多剩菜!虽然英国的天气不像有些地方那么冷,我们确实需要温暖的善良:)谢谢!!

  75. H

    不知道有没有人尝试过这个食谱,可以提供完美的红酒用于菜肴和饮用。

    今天晚上我做这道菜的时候有点儿欠缺,我觉得那是我差劲的葡萄酒选择。

    谢谢!!

  76. 艾米丽

    我知道会有各种各样的葡萄酒建议。..我在盘子里和桌上都用了加州赤霞珠。我还在蔬菜汤里煨了一些蘑菇碎(用前先过滤)以加深味道。我认为特别重要的是:几粒黑胡椒粉。”这些添加了辣味,使菜肴更加丰盛。我做了传统的波夫布吉尼翁很多年了,但是这将成为我的新派对菜肴!!

  77. 迷宫。这是我做的最好的菜之一。蘑菇是我迄今为止最喜欢的配料——我几乎把它们放进所有的食物中。既然是法国菜,我用波尔多酒,其余的随餐供应。美味的菜肴,适合寒冷的夜晚,当你想要一些温暖的东西在你的腹部。

    男朋友是个食肉动物,如果每顿饭都没有肉,所以我把它和烤肉一起吃。我真的很期待牛肉版;那我就可以把它当做一锅饭来吃。我想我得去买那本《朱莉娅·查尔德》食谱……

  78. 我刚吃完晚饭,这真是太棒了。口味的组合很精致。蘑菇浸泡葡萄酒的方式使它们非常美味,我可以很诚实的吃蘑菇完全没有面条。好极了!你是一位了不起的厨师。请继续创造!!

  79. 住宅

    昨晚刚做的——这是我的第一份Smitten厨房食谱。徳赢体育客户端美味可口,但也许我比我想象的更喜欢吃肉。从第一口咬到最后一口,我一直在想,“人,放点牛肉就好了。”“

  80. 克莉丝汀

    我实际上建议省略珍珠洋葱,除非你能把它们弄新鲜。我用过冰冻的那种,发现他们是食谱上唯一的贬低者。它们没有添加任何味道,而且往往具有令人不快的质地。我的品味测试员把他们推到一边。一大块全酸奶油是上好菜,使菜更饱满。谢谢!!

  81. 杰米

    这是我列出了很长一段时间要做的事情,我今晚就完成了。极好的。没有珍珠洋葱,但是结果还是很不错。

    也,那是一个6.5吨的斯陶布烤箱吗?看起来和我以前做的一样哈!

    现在这里相当暖和,但是我们的夜晚变得相当冷,所以很合适。我也喜欢其他评论家用土豆泥来评论这件事……好吃。这也可能使杀手可口的绉填充,或者把鸡蛋煮成汤,稍微稀一点,让鸡蛋更浓……我想我有新喜欢的调味料:)

  82. 阿琳

    哦,天哪,你不知道我找到这个食谱有多高兴;非常感谢。我最近成为一个素食主义者(非常新,vwin徳赢全站APP大约一周前)我一直在寻找美味的食谱,是创造性和充满味道,这绝对是其中之一。我真的很想成功,并坚持下去,我只是太兴奋后,找到这个食谱,我可以用糙米或面条烹饪这些菜肴,然后送给家人,他们不会知道其中的区别。

    再次感谢,

    阿琳

  83. 凯蒂

    这道菜的味道之深令人惊叹,甚至使用素食!!
    我的搭档,当我开始做这道菜时,一个死硬的食肉动物嘲笑并抗议,但他很喜欢。
    天气很冷,现在新西兰的冬天很潮湿,这是最好的治疗方法!!

  84. 艾希礼

    这是我第一次尝试炖菜,我太紧张了!但是把它送给我爱蘑菇的姑姑和叔叔后,他们都是很好的厨师和法官,他们非常喜欢它,他们坚持要我第二天再给林纳做(那次是在午餐和晚餐之间,有点儿喜欢早午餐,但过会儿:-D)。好在我买了额外的东西!!非常感谢这个很棒的菜谱!!

  85. 安妮

    作为一个笨拙的大学生,还在尝试烹饪水,我有点紧张,因为我要搞砸这件事。但是这绝对是奇妙的,现在,我有了一个热心的食谱,让我度过即将到来的冬天。非常感谢分享!!

  86. 克里斯廷T。

    刚刚做的——太好了!!完全同意别人的观点,酸奶油绝对不能省略。我用素汤做成的,味道还很浓郁。为了我,这只吃了3份,下次,我要把菜谱加倍。
    谢谢!!就像我在你的网站上尝试过的那样,这太棒了!!!!

  87. 我昨晚做了这个,这是我做的最好的晚餐之一。我还做了一半这个苹果皮匠。http://bit.ly/6T3LkU随后认识到面条纹理的相似性,蘑菇和苹果。不管怎样,这些食谱比我通常的黛博拉徳赢体育客户端·麦迪逊口味要精致得多,我们都很惊讶。它实现了我所寻找的:光明和真诚。谢谢,谢谢!这让我希望有更棒的素食者朱莉娅儿童转换。vwin徳赢全站APP

  88. 查理

    我只是为我的男朋友做的——我很素养,但是他不是,所以,我经常留意那些令人印象深刻的素食,这样他就不会错过肉了。这是一个成功的一半,他和我一样喜欢它,他没有建议加培根,这是不寻常的。我把菜谱减了一半,但我希望我已经做好了,因为我想回去获得更多…高度赞扬。噢,我找不到珍珠洋葱,所以我就把它们放在外面,一点儿也不错过。好吃!!

  89. 珍妮

    再一次非常感谢你这个美味的食谱!我是素食主义者(所以我用人造黄油和无蛋面条),假期去拜访时,我喜欢为我的非素食家庭做饭,这顿饭很好吃,我们可以分享。我妈妈说她感觉自己像在餐馆!!

  90. 约翰

    这道菜真是不可思议!前几天晚上我给一些客人做的,很受欢迎。第一次上完餐后,我上楼呼吸空气,发现我忘了把酸奶油传来传去。我当然没有错过,但是它确实给人们提供了一个借口,让人们很快又能重蹈覆辙。劳拉在215号邮报上,我认为Portabellos真的添加了一个很棒的纹理。

  91. 德温尼克

    我今天找到了你的网站,我想做一个素食的jambalaya,但是看起来并vwin徳赢全站APP不具有挑战性……谷歌素食布吉尼翁,而且我不仅浏览了你的网站,我和我的搭档刚刚做完饭,吃完这道美味的菜……谢谢你们网站给我的这道美味菜谱,让我更加期待周末的到来!!!

  92. 丽贝卡

    我昨晚做的,这对我的男朋友和我的家人来说是一个彻底的打击!我同意酱油是90%肉类菜肴中最好的部分,偶尔吃一顿素vwin徳赢全站APP食会让我整个身体都开心。我没有什么要补充的,我按原样做的,没有酸奶油,旁边有一份简单的菠菜沙拉,那是一顿美味的晚餐:-)

  93. 梅格汉密尔顿

    我能用什么代替珍珠洋葱?我有点势利,喜欢使用本地的和有机的。红洋葱怎么样??
    也,我可以把菜谱的一半冻结,还是应该只给我的小家伙一半??

  94. 安妮

    你好,Deb和其他粉丝,刚刚找到你,非常激动!这道菜很好吃!谢谢您!好吃!!
    关于葡萄酒,我刚买了一瓶意大利红葡萄酒,酒体丰满,全食店8.00美元。是1.5升,(就像两瓶)我把它放在冰箱里保鲜。它有一个螺丝帽。很好,我很乐意喝,但是这样,我手头总是有东西可以烹饪的。没有惊喜,没有失望,没有美酒。谢谢大家!!

  95. 米歇尔

    我烤蘑菇有困难。如果我接近高温,黄油就烧焦了,所以我必须降到大约中高。我最后炒蘑菇胜过烧蘑菇,它们释放出大量的水分。有什么小窍门吗?我在电炉上用荷兰Le Creuset烤箱。最后的结果是美味的,但是我很想知道怎样才能不加黑黄油就烤焦。

  96. 卡萨

    你好!我刚做的,很好看!我改变了一些小事;因为在我们店里找不到珍珠洋葱(莫里森,我住在英国)冰冻的或新鲜的,我放洋葱/胡萝卜/百里香和几汤匙蜂蜜时加了葱。在最后没有添加可选的酸奶油,还和奶油土豆泥一起食用(应男朋友的要求)。如果有人正在寻找葡萄酒推荐,我喝了一瓶浓郁的西班牙葡萄酒(拉古尼拉)。

  97. 辛蒂

    我昨晚做的,非常好。在这么短的时间里,有这么多的味道。我忘了珍珠洋葱,因为我找不到它们,但我并不觉得缺少它。上面的酸奶油使它特别特别。谢谢你的菜谱,我一定会再做这个。

  98. 艾米丽

    我今晚第一次做这个!天哪,这太好了!!!一定要坚持食谱!我一定会再做这个。非常感谢你们继续扩大我的素食美味食谱储备。徳赢体育客户端vwin徳赢全站APP这个周末我要在公司试用新的花椰菜洋葱馅饼!!

  99. 天哪,女人。你是个天才。我刚从你最近的文章一直读到这篇文章,而且印象深刻,但这使我充满了喜悦。我喜欢蘑菇,我喜欢素食主义vwin徳赢全站APP者,我喜欢能够和我喜欢的人分享传统的肉类食物。万岁!D

  100. 铁姑娘

    太好了!我做饭的时候让我的室友吃了个蘑菇,当我把空锅放进水槽时,她走了。“嗯!“从我手里拿起那只仍然温暖的锅,放在桌子上。她拿了一条面包,舔了舐锅子,用面包片把舀干净了!!

  101. 莫莫拉姆金

    我的一个朋友最近推荐了你的网站。我昨晚试过这个食谱,结果吃了一惊。就像其他人说的,太神奇了!!!我不打算在这里发表评论,但是意识到有些人可能有和我一样的饮食限制——我不用酒精烹饪,也不用洋葱,大蒜,大葱……等等)所以我必须找些红酒和洋葱的替代品。

    为了红酒,我换了1/4杯白葡萄酒醋和3/4杯苹果汁和1汤匙糖。我用半杯冰豌豆换了珍珠洋葱。我还用半个桔子胡椒丁煮了胡萝卜丁,胡萝卜丁在冰箱里像孤零零地摆着。临近终点,在加入黄油+面粉的稠化剂之前,我撒了一些糖蜜。

    谢谢分享,美味可口,还有美味无比的菜!!!

  102. 姆苏莫

    真的,刚刚找到这个食谱,在添加黄油和面粉之前已经完成了,因为我们明天午餐要吃。甚至在做完食谱之前,它的味道还是惊人的。作为一个喜vwin徳赢全站APP欢蘑菇的素食者,我可以看到这个食谱成为我们每周菜单的主食。

  103. 贝卡

    今晚就用我的流行音乐做这个!再一次,你没让我失望!我认为你的任何菜谱都不会让你失望。徳赢体育客户端这是如此温暖和美味。非常微妙,非常老练!我和MMmMm有剩饭:)

  104. 琳赛

    5颗星!我昨晚做的,我丈夫和我都喜欢!我的经历与前面的人所评论的相同,我不得不分批地做蘑菇,因为我的罐子看起来不够大,装不下两磅蘑菇。我用克雷米尼,还有牛肉汤。下次我打算尝尝蘑菇汤。我想用不同的蘑菇混合在一起会很棒!我很高兴我找到了这个博客!!

  105. 几个月来,我一直很想尝试这个食谱,昨天秋天的天气终于给了我一个借口。喜欢这个食谱!一如既往,很棒的工作。在斋戒期间吃一道很棒的菜(一定要喜欢丰盛又丰盛的蘑菇人造肉!))

  106. 帕特里斯

    我们喜欢这个,我现在至少是第三次。我已经决定了,虽然,我真的不喜欢珍珠洋葱,所以我在开始的时候把黄洋葱翻一番,然后把它切得更粗一些。也许是因为我一直在使用冷冻的,新鲜的会更好,但是我还没有买到新鲜的。也许它们不是在油中煎炸变褐,而是在煮……

    屋子里的小个子喜欢摘百里香和韭菜,因此,它是一个良好的互动家庭餐。

  107. 尼克尔

    因为我没有能力遵循任何承诺水平的食谱,我随便说说看。我把胡萝卜的数量翻了两番,还加了两个欧芹丁。欧芹给这道菜增添了复杂的甜味。麸质不耐,我在鸡蛋面底下铺上一些土豆泥(然后用米饭+木薯面团)。德里希我们将会一遍又一遍地回到这一个。

    谢谢!!

  108. 艾玛

    我参加这里的聚会有点晚,但是我肯定要做这个。由于丈夫的胆固醇(还不到30岁),他不得不采取“健康饮食制度”,所以我要他多吃蔬菜,这样看起来不会太胖。我等不及了。谢谢你这么好的食谱!!

  109. 米歇尔

    嗨……我刚试过,这个周末,天哪……我再也不用牛肉了!!!太棒了!!!我已经差不多没肉吃了9米了,而且错过了炖牛肉,但现在不行。我沿着波尔多贝洛斯河添加了一些克里米亚语,以便稍加变化。我想下次我再加些胡萝卜,和土豆泥一起上桌,把所有美味的肉汁都吸干!!

  110. 阿曼达

    我每周至少使用你的食谱徳赢体育客户端一次!今晚,我和Aligot(美国的测试厨房)一起做这个节目,非常受欢迎。我们几乎吃完全的蔬菜,很难找到蔬菜食谱,可以经得起像阿利哥特那么重的东西,这完全做到了,然后一些。徳赢体育客户端谢谢你的菜谱。

  111. 我今天晚上刚煮过,闻起来很香,尝起来很美味!我没有得到任何珍珠,只有一些放在杯子里,我不确定它们是否会好吃,所以我把他们排除在外。谢谢你和我们分享这个食谱。百胜。

  112. 苏珊莱姆

    你好,Deb,
    我正在考虑在感恩节给素食者做这个。vwin徳赢全站APP由于那天的事情太多了,我的厨房很小,没有太多的准备空间,我想知道我是否可以提前准备并冷冻它??
    谢谢

  113. 伊莱恩

    我是个超级粉丝,但是刚刚发现这个食谱,它立即进入我的档案。我不是素食主义者,vwin徳赢全站APP但是“我的一些好朋友是。”我喜欢酸奶油和面条,但是不要把肉和奶混在一起。
    我想知道类似的蘑菇适应性是否对牛肉斯特罗加诺夫有效。

  114. 温迪

    我不得不顺便拜访一下,顺便打个电话。不久前,我偶然发现了这个食谱,并测试了它……我很激动,但后来由于蘑菇飞天在我居住的地区造成的损失,我没能再做一次。感恩节,我每天工作2天,每天工作5小时,提供素食大餐,包括我自己定制的传统豆腐食谱。vwin徳赢全站APP在没有得到对我的努力的谢意之后,我发誓我再也不能为一群忘恩负义的人做饭了。我被留下来争夺圣诞晚餐的主意,这道菜在我脑海里像灯泡一样熄灭了。这是完美的解决办法,也是大多数人喜欢的。我甚至设法给我丈夫留下深刻的印象,妈妈。谢谢你救了我!!

  115. 凯茜在St.路易斯

    这是昨晚做的。我们喜欢它,但是我们并不喜欢它,因为我是在一个太大的锅里煮的。锅(这很容易是一盘饭)真的不应该大于四夸脱。(这是我过去犯的错误,我知道不能再犯了。)这导致我把液体煮得太快太彻底;我们加了些酒和水,但是……它没有我们在你的照片里看到的那种可爱的肉汁,Deb。

    仍然,味道鲜美,令人满足。而且,我赞同那些让人想起童年时代阉割的人;我也有过同样的闪回,尤其是加入纯酸奶。谢谢,德伯!!

  116. 自从你上传到我的厨师名单上,而且,差不多两年了,我们赢了!我在一个大汤锅里做的,我以为结果还不错,但我一直祈祷我的荷兰烤箱很快就会被从我的登记簿上清除掉,我可以给这个食谱应有的治疗。谢谢,德伯!!

  117. 小熊

    这引起了我工作的注意(我发现我在屏幕上流口水……哎哟)。用最少的精力就能得到美味的口味!我想下次我会省略珍珠洋葱(只是我的偏好——我想焦糖黄洋葱会取代它们)。完成它/你的甘薯派食谱…最终的舒适食物之夜!谢谢!!

  118. 性虐待

    喜欢这个食谱。我是个素食主vwin徳赢全站APP义者,而丈夫不是,所以我总是在寻找一些饱满的,丰盛的,我可以吃的,他会喜欢的东西。我用的是克里米亚蘑菇,因为我当地的市场价格是每磅6.99美元。为波尔多贝洛蘑菇(!!!)他们卖的珍珠洋葱也是新鲜的,未冻结的而且相当大,所以我只好把那些切成两半,煮的时间比5分钟还要长。我们吃的是鸡蛋面,很好吃,我觉得这比土豆泥还要好。不要跳过新鲜的百里香!我认为这道菜做得不错。

  119. 这是几天前做的-百胜。
    和你在同一条船上,德布是个素食主义者,vwin徳赢全站APP现在不吃了,但还是尽量吃90%的蔬菜(尽管另一半是肉食动物)

    很容易,美味极了肉质的!!

    只是关于我所做的一些改动的一点提示:
    -波塔贝洛人和克里米亚人的混合物,再加上用过的茎(我路过的那家商店两样都卖得很低,而且我两样东西加起来几乎赚不到两英镑)。而且味道/质地的混合相当不错!!
    -“OOOPS”葡萄酒(为那些对葡萄酒选择感到好奇的人)。美味的,不到10美元。加上一本好书)
    蔬菜汤比我吃牛肉还多肉)
    -用迷迭香代替百里香(手头的/新鲜的)
    最后,顶部是纯酸奶而不是酸奶油(再次,手头的东西)

    最终,即使所有的改变也不能把它搞糟。布拉瓦!!

  120. 莎拉

    神圣的S @ @ T!!!这太神奇了!我现在正在吃一碗,我发誓那是天堂!老实说,我加了培根……没关系,正确的?但是,伙计,哦,伙计!谢谢,德伯!令人惊叹的,很棒的食谱!!

  121. 劳拉

    这是昨晚第一次做的。万岁!万岁!是这样的,很容易,出人意料的快,超级超级好吃!使用cremini和portabello的组合,使用克雷米尼茎,全胡萝卜,而不是1/2,还有蔬菜汤。上面有酸奶油和韭菜,和脆皮面包一起蘸着吃。百胜。注:我男朋友是素食主义者,vwin徳赢全站APP我不是,因此,找到我们双方都觉徳赢体育客户端得满意的食谱(而且不像配菜)可能是一个挑战。这个食谱绝对是赢家!!

  122. 这是一个美味的食谱!我们每周吃两次素食,vwin徳赢全站APP我碰巧在你的网站上找到了这个;它上周真的很流行。我肯定会翻阅你们的档案,寻找令人满意和富有创意的素食,vwin徳赢全站APP我一直在挣扎着自己想出来。谢谢您!!

  123. 米歇尔

    好奇怪。有一次我看了你的博客,眼神呆滞(现在是早上5点,但是你关于和谐葡萄的文章太棒了),忘记保存网站了。而且我一直对自己的健忘很着迷(有一次,我花了2个小时试着用google搜索诸如此类的单词)协和葡萄和“福卡西亚和“覆盆子喷雾器因为那是我记得的直到我今天完全偶然地再次看到你的博客!!!

    !!!!
    !!!!!!

    我就是这么高兴的。

    然后,在阅读了28种食谱,上下滚动了286次食谱列表之后,徳赢体育客户端我其实意识到这个网站是纯素食的!vwin徳赢全站APP我根本不可能注意到这一点,这只能意味着你已经达到了烹饪的神性水平。

    只好发个帖子告诉你。

  124. 根治性设计

    看完电影后朱丽亚与朱丽亚去年和父母在一起,我妈妈买了朱莉娅·柴尔德的《掌握法国烹饪艺术》,然后马上开始研究勃吉尼翁酒。作为一个长期的素食者,我很嫉妒vwin徳赢全站APP,有点心烦意乱(她忘了给我做点东西!))看到我的家人在享受这顿饭也是一个很大的玩笑!从那时起,我就一直梦想着拥有勃吉尼翁。我甚至考虑过一天去作弊(自从15年吃素以来,我从来没有作弊过一次!)vwin徳赢全站APP但是你的食谱救了我!几周前我偶然发现了它,今天晚上就做好了——它出产完美,非常美味。真是个寒冷的冬夜。非常感谢!!

  125. 米莱那

    嗯,对不起,如果有人已经问过这个问题,那你在布吉尼翁用什么红葡萄酒?您介意给一些葡萄酒的名称吗?这些酒可能也适用于这个食谱。我绝不是葡萄酒专家,主要生存在罗纳河畔,Beaujolais还有赖斯林。P
    附笔。我住在里昂,法国现在一年了,这个食谱之所以吸引我的眼球,是因为你的照片看起来像真正的牛肉布吉尼翁。令人印象深刻,我很兴奋尝试一下,看看味道是否和它看起来一样好!!

  126. 艾米

    你觉得可以提前一天吗?我以前做过,很神奇,但是当我做饭的时候,我的小公寓太热了,不适合客人。我是,因此,留意那些让我看起来很棒的食谱(谢谢你的徳赢体育客户端帮助!)离开公寓,不要太热,这周去参加一个晚宴。也许使领先能给你的食谱贴个新标签吗?徳赢体育客户端那真的很有帮助!!
    非常感谢你所有的美味食谱!徳赢体育客户端!!

  127. 这绝对好吃,我有一个加拿大人,vwin徳赢全站APP素食的女孩和我住在一起,一天晚上我用米饭和土豆泥做成这个,用面粉代替一些无麸质的面粉,效果很好。感谢又一位获胜者!!

  128. 瑞秋

    刚做完晚餐,在加入面粉/黄油混合物之前,一切进展顺利。我本应该跟着直觉跳过它。从浓郁的泥土气息变成了面粉的味道。让它煮15分钟,最后仍会沾上胶水,脏质地:-(

    不知为什么,在那个步骤之前,太多的液体被煮走了?不过我建议如果你喜欢那道菜之前的味道/味道/外观,就停在那儿。

  129. 埃里森

    几天前我刚试过这个食谱,真的很喜欢!我找不到珍珠洋葱,新鲜或冷冻的,所以用同样数量的葱代替珍珠,而且看起来很有效!我甚至把洋葱弄得一团糟,把洋葱和普通的洋葱放在一起,而不是放在最后,它仍然很好吃。这里的味道又好又深,我几乎(几乎)忘了里面没有肉。哇,美味的食谱!徳赢体育客户端!

  130. 雪莱

    任何需要酒的食谱都是一个好食谱,因为我们都知道,如果打开的瓶子在制作食谱时不喝,很快就会变坏!!!忘记了珍珠洋葱(归咎于它的年龄),但即使没有它们,那也是美妙的。我必须承认,我已经知道没有鸡肉可以做亚历克斯鸡肉和蘑菇玛莎拉,因为我太喜欢那个酱了。

  131. 杰西卡

    刚刚做了这道美味的菜!我对所有史密特厨房食谱印象深刻,徳赢体育客户端徳赢体育客户端但是自从我第一次发现这个网站以来,这个已经超过了我尝试的10天中的6次。我太爱它了,以至于“钉住”这是我的Pinterest账户!我在波特兰已经死了好几天了,矿石,今天天气开始降温,如此完美的时间来享用美味佳肴!!

  132. 玛丽亚蜜蜂

    我一周至少吃vwin徳赢全站APP两天素食,今天就是这样的日子。几个月前,我偶然发现了你的博客,当时我正在寻找一个好的夏娜玛莎拉食谱(你的太棒了,顺便说一下)但是直到今晚我才真正探索过其他食谱。徳赢体育客户端厌倦了我一贯的旁观,还记得查纳·马萨拉的美味,我决定细读一下你们这儿的其他素食食食谱,徳赢体育客户端vwin徳赢全站APP这引起了我的注意。我刚吃完晚饭……真是太美味了!!我很高兴自己一个人住,因为剩饭都是我的!全是我的!非常感谢!!

  133. 劳伦

    所以,这个食谱很棒,我已经做了好几次了,但是今天早上特别冷,我想……如果我把这个酱汁倒在烤薯条上,像一个PouTin?我只是在午餐时那样做的,那真是太神奇了,尤其是切达奶酪和额外的胡椒。只是想分享!!

  134. 嘿,Deb!我已经为你做了很多菜谱。徳赢体育客户端我有一个弹出式餐厅(有点像晚餐俱乐部),每月做一次主题晚餐,我们这个月做素食。事实上,这个周末。我在上这道菜,作为我们5个课程中的第4个课程,配上当地种植的最漂亮的蚝菇和自制的手帕面食!我相信每个人都会喜欢的。
    无可否认,我既不是素食主义者,vwin徳赢全站APP素食主义者或者蘑菇爱好者,昨晚我们练习完这道菜后,我完全满意了。
    查看我们的网页,在大约一周的照片!我肯定会把你的网站列在我们的源码板上。

  135. BG

    以前是食肉动物,这顿饭吃不下蛋糕!真的,这道菜真的值得一试,比人们想象的还要少。考虑到我家里额外的饮食需要,我用EarthBalance代替了黄油,结果同样美味,尤其是当用无蛋面条切成素食时。葡萄酒,我用的是Bo.eux(Rothschild马克是最高的,是14美元)。一定要用餐时想喝的酒。我可以诚实地写道,这是一道很棒的素食/纯素菜,不会驱赶任何肉食动物。vwin徳赢全站APP谢谢你分享这个食谱。

  136. 凯蒂

    我已经跟踪这个博客/尝试食谱有一段时间了,但这是我第一次写……我假期去拜访父母的时候给父徳赢体育客户端母做的。他们是食物的对立面-爸爸是肉和土豆的总类型,我妈妈基本上靠婴儿蔬菜生存,橙子和藜麦。这足以让我爸爸满意,也足以让我妈妈满意(我确实选择了低钠肉汤,以她的方式摇摆,但我不认为这真的影响了味道)。所以举起两个大拇指!但我真的知道这是成功的,因为我的弟弟不喜欢蘑菇,他吃了一半。我们没有剩菜。威尔。我有时间/有钱再赚。

  137. 克里斯

    我在一个荷兰烤箱上得到一笔黑色星期五的交易,昨天就这么闷闷不乐,威斯康星州寒冷的雨天作为我的就职菜。我不得不用婴儿波托贝洛蘑菇,茎和全部,因为我当地的商店冬天不再卖克里米尼的了(嘘!;但除此之外,还要跟着信走。

    噢,我亲爱的吉布斯,我们吃不饱。至少没有错过牛肉,没有感觉很好牛肉胀肚,就像我们从另一个版本看到的那样。用便宜的“无蛋黄”法式法式法式法式长面包饺子面,而且是完整的,完全完美的。

    哦!我用阿莫雷晒干的番茄酱,因为它是装在管子里而不是罐子里;我可以用一点,把剩下的管子留给辣椒吃。我通常使用罐头食品(尽管我讨厌罐头食品的加工味道);但是,OMG,这样就好多了。

    下一次,我想我要切一些金土豆,倒入少许橄榄油,调味,在烤箱里慢慢烤;把蘑菇香精舀在顶上。我想起来就流口水了。=)

    真的,这是我做的最好的菜之一。谢谢,Deb。

  138. 苏珊

    我做了蘑菇浓汤,稍加改动。好吃!我们不是素食主义者,vwin徳赢全站APP我们都喜欢这道菜。我有2磅。指小的波尔多贝洛,你觉得这比大号的增加了很多吗?不可能把它们放进中号的荷兰烤箱里。在我的大荷兰烤箱里它们没有变成棕色。下次我会把蘑菇分成两个平底锅,让它们变成棕色。也,直到食谱说把它们放回锅里,我才看过有关把它们从锅里移走的部分——没关系,太棒了。

  139. 阿比

    非常感谢你的这个食谱!!

    当我有客人时,我已经煮了两次,素食者和肉食者都喜欢它(包括两个十几岁的男孩)。vwin徳赢全站APP真好吃!!

    我不得不把一些蘑菇种类改成我在悉尼能找到的,不过还是很棒(今晚我用了瑞士棕色组合,按钮和平坦)。对gnocchi也很好!!

    再次感谢!我真的很感激!-)

  140. 你好,Deb!谢谢你分享这个食谱。我是纯素食主义者,在圣诞晚宴上找个称职的纯素食主菜的时候,我找到了这个。我多加了胡萝卜和洋葱,烤土豆代替意大利面。每个人都喜欢它!没有一个人错过在盘子里吃肉。太美味了!!

  141. 莱娜

    我昨晚用波尔多贝洛和白蘑菇做的。我唯一的建议是不要用冷冻的珍珠洋葱,就像我一样。我觉得洋葱味道越浓越好。

    不知道你是否真的需要和面食或土豆泥一起食用。我自己吃的,味道好极了,而且很饱,虽然它确实减少了总的服务量,因为我没有吃它与其他任何东西。

  142. 安娜

    今天晚上,我为我和我的室友们做了这个——非常成功!还是那么热切,像我希望的那样丰满!我以为两磅蘑菇听起来好像很多,所以我用了1.5磅,但我想2磅会更好,因为我们刚刚吃饱了。我用的是白蘑菇,没有珍珠洋葱。做饭很容易,整个厨房闻起来都很香。我端上来的是新鲜的意大利面,还有一份绿色沙拉,还有自制的面包丁。我想和土豆泥搭配会很不错的。:)

  143. DTUPAC

    所以….嘎嘎夫人是做贝夫布吉根夫人….我发表了一篇关于你的收据的评论….准备好迎接一些流行歌曲….并且热爱这份收据和来自你网站的其他许多人!是的,在帽子里……不是在变黄……哈哈

  144. 人属

    这是我在这个博客上尝试的第一个食谱,它非常完美。我期待着明年冬天的到来,这样我就可以再一次了。我用牛肉条代替了蘑菇(我男朋友很不喜欢吃蘑菇),这真是太不可思议了。

  145. K威恩霍尔德

    我很感激从像这样的食谱(你用蘑菇或其他食物的一部分)中我从来没有能够确定的一些澄清:徳赢体育客户端

    是“2磅我买什么,然后去掉茎?或者我是否买了足够去掉茎后2磅??

    还有,食谱有什么标准方法可以区分吗?徳赢体育客户端?

    1. 你买两英镑。我不知道它是否是标准的——我是说,也许是,但我不能代表每个菜谱作者发言,但对我来说,“2磅去梗切碎的蘑菇意思是说,在它们去梗和切碎后,你称重。你需要更多)和2磅蘑菇,去梗切碎意思是你可以从两磅蘑菇开始。我几乎总是用后一种方法写菜谱,因为前一种方法徳赢体育客户端(加工然后称重;要求你在杂货店做猜测确实很痛苦。

  146. 梅丽莎

    我真的只是做这个吗?!它也让我想起了我母亲的牛肉。我想我从小就没有吃过蛋面!我做这个玩得很开心。这很简单,但有点摇滚明星厨师风格(减少与葡萄酒),至少对我来说是这样!哈哈!我会再做一次,因为我不认为我让它减少很多,我想,但我越来越饿,它的外观和气味这么好!我相信我可以解决茱莉亚的下一个问题!谢谢你的菜谱!!

  147. J

    今晚给客人做的,使用克雷米尼和白蘑菇的混合物。当地的杂货店没有珍珠洋葱,所以我加了额外的胡萝卜,最后放进一些冷冻豌豆。鸡蛋面条上桌,每个人都喜欢!完全值得花时间切蘑菇片,尤其是当你和你的客人喝完一瓶葡萄酒,而整个酒都慢慢地煨着——很浓,灌装盘。

  148. 哦,天哪,我不确定你读评论的时间有多长,但我必须说……
    我昨晚做的,把一半蘑菇转卖给鹿肉。
    我和我男朋友之间在不到一个小时内就把大部分都消灭了。

    祝福你的小美食家,女士。

  149. 艾米丽

    对于那些寻找红酒替代品的人,我今天用西梅汁成功地做了这个。它有丰富的,略带酒味,深棕色,很适合。我用葡萄酒做了很多次这个食谱,这样味道可能更浓,但我今天真的没有注意到有什么不同。谢谢你的妙方,Deb。

  150. 这是我们全家的最爱!我通常把它和吉尼斯炖牛肉搭配(给我的),这个给我的素食丈夫。vwin徳赢全站APP我们都喜欢米饭和面条。随着时间的流逝,味道也完全改善了……第二天,我觉得它比刚从锅里出来的味道还要好!非常感谢这个很棒的菜谱:)

  151. 特纳

    好吃!我期待着一次又一次地做这个。之后可能还会有。我找不到珍珠洋葱(过季了)?所以我就把一个普通的洋葱切成块,然后用它来代替,这样很好。不过,当我找到珍珠项链时,一定会再试一试的。我想这些小珍珠会看起来更漂亮。

  152. 丽贝卡

    哦,亲爱的耶稣。我是个素食主vwin徳赢全站APP义者,法语专业,史密徳赢体育客户端特厨房风扇,快乐的家庭厨师,喜欢任何排列的蘑菇,葡萄酒,百里香。
    符号。
    我。
    起来。

  153. 珍妮

    我认真地用这个食谱一个月吃一两次,喂我和我男朋友几天……我们两个都不能吃饱。我认为关键是浓郁的葡萄酒。有一次我用2美元夹头做的,味道不佳。我喜欢这道菜,也喜欢你的许多菜谱。徳赢体育客户端谢谢张贴!!

  154. 我昨晚做了这个食谱,加了一些猪肉片(还有浸泡水)。还增加了一些泰国蘑菇-不确定品种,因为这里有这么多我迷失了轨道。这是合理的。勒什丰富的,几乎是罪恶的。我知道我冷冻一杯红酒是有原因的: )
    谢谢Deb,这已经成了我的首要任务了。

  155. 真的!!!我们原本希望两个人能吃到剩饭,但这不会发生。只剩下一个了。这么好。我们一直在寻找无肉食品。这是工厂。我愿意做伴。我会加一份沙拉和美味的面包,而且我确信会得到更多的食物。谢谢你的另一个美味食谱。

  156. 勒诺拉梅茨

    哦,太好了。我在这里都找不到熟蘑菇,所以我用罗勒叶炖了一些干蘑菇,除了波尔多贝洛和蔬菜汤之外,还要用它们和液体。非常感谢这个美味的食谱!!

  157. (我正在试用你们每天午餐的新食谱,我丈夫称之为“美味绝伦”……谢谢你帮忙做了那么多很棒的食谱,徳赢体育客户端而且对于如何制作它们非常清楚!当我看着这个食谱时,我想知道你们是否对下一步做什么有建议……如果是,你们能不能做点牛排??

  158. 约翰娜

    我做到了,真是太棒了。我实际上把蘑菇的量减少了半磅,还加了棕色赛坦。我也用地球平衡代替黄油。这些日子财政紧缩,我也没有加酸奶油。我确实加了一些豌豆。我用波尔多,我现在还在喝剩下的。谢谢您。

  159. 瑞秋

    所以,在第一次尝试这个方法一年多之后,我成功重游了!!

    上次,我发现添加面粉后质地真的很粘。这次,我单独烹调这块圆,直到它变成漂亮的黄色金黄色,然后加入一些蘑菇混合物到面团中,搅乱一切,然后把肉汤/蘑菇混合物放回主锅里。再炖几分钟,配上一些希腊酸奶就很完美了。谢谢!!

  160. 艾米

    很高兴昨晚在西雅图书签会上见到你!男朋友有点生气,我建议我煮得比他多,所以他今晚要做这个,我很兴奋尝试一下!!接下来是尝试一些新的食谱:)徳赢体育客户端

  161. 艾米丽

    关于珍珠洋葱:不要用腌制的。布莱克!我找不到新鲜的或冰冻的,所以我倒进了一个罐子里鸡尾酒会我在泡菜和橄榄里找到的洋葱,而且味道太浓了。幸运的是,我能把它们挑出来并保存盘子,没有它们味道很好。这次,我确实找到了合适的,新鲜的珍珠洋葱,现在我有一个问题:什么是消除这些小家伙的最好方法??

  162. 詹恩

    Deb很高兴在昨晚的DC大会上见到你:)当我们见面的时候,我告诉过你,我的男朋友要求不久的某个时候吃烤鸡。显然他整晚都在翻阅食谱,因为今天早上他告诉我他希望我先做蘑菇布吉尼翁!!

  163. 我今晚做的!菜谱真不错。我们在烤猪肉和土豆泥上舀了一勺。我非常喜欢它的质地和味道。我确实从花园里加了些百里香和一些牛至。不幸的是,我没有吃珍珠洋葱(因为这是最后一顿晚餐)——我想焦糖化的珍珠洋葱会很棒的。很高兴有这个食谱在我的腰带,我一定会尝试我的素食妹妹当她来到城市。谢谢!!

  164. 莎拉

    嗨,黛布,我永远住在休斯敦,从来没有看过你们的冬季食谱。徳赢体育客户端但我刚搬到芝加哥,现在死于负度天气,我一直在寻找一些很棒的冷天食物。这个食谱看起来很神圣,下次去杂货店后我会试试的。不过我有一个问题,你建议我用蘑菇茎来做什么呢??

    1. 你好,莎拉-我最喜欢的用途是什么?用水覆盖它们,几片洋葱,也许是一瓣大蒜,炖一会,然后把混合物过滤——唉!蘑菇砧木。米饭很好吃,作为汤底的一部分,或者,下次来这里用吧。

  165. 特蕾莎

    你好Deb
    我打算为这个周末的12人光明节晚餐聚会制作一份双层食谱(还有牛肉布吉尼翁)。因为我要忙着磨土豆和油炸土豆几个小时前和当客人到达时,我可以提前做这个吗?三?)把它冷藏起来,然后就在晚饭前慢慢地再热一遍?谢谢

  166. 凯茜在St.路易斯

    没有胡萝卜?没有番茄酱?没有珍珠洋葱?没问题!因为腐烂,我不得不扔掉四分之一的蘑菇,所以我用整个红薯代替胡萝卜。按照书面进行(没有我没有的材料——番茄酱和珍珠洋葱),不过我确实用一点水溶玉米淀粉代替黄油面粉来增稠。哇,比我第一次去好多了。它在舌头上跳舞,并邀请第二次帮助。

  167. 艾米丽

    第一道菜是从被硬拷贝的厨房里做的。徳赢体育客户端百胜。..我补充道,因为我有豌豆,而且看起来很适合这道菜的炖煮特性(我知道豌豆不是传统意义上的菜)。星期天晚上晚餐好,我期待着再多处理一下。..

  168. 丹妮丝

    我在看另一个食谱时偶然发现了这个参考资料。既然我一周吃两天素食[vwin徳赢全站APP我能说什么……我太喜欢肉了,以至于不能完全放弃它],我总是在留意新闻。这太神奇了!温暖而丰满,那是个完美的舒适碗。我敢肯定外面暴风雪的肆虐与天气的好坏无关。

  169. 伊丽莎白

    你知道你的焖排骨食谱是如何产生大量额外酱汁的吗?猜猜看,当你把炒蘑菇和珍珠蘑菇加进去,然后和辣根酸奶一起放在面条上时,会发生什么?好事就是这样!!

    1. 芭芭拉-我不知道你在说哪个Epicurious食谱。你有链接吗?我找不到。不管怎样,这个食谱起源于此,所以那里很可能会复制一份(或者因为Epicurious正在运行Smitten Kitchen Cookbook的摘录,徳赢体育客户端这个配方也存在的地方,作为促销品,或者因为他们的一个用户提交了食谱,如果没有我的允许,他们就会这么做,这是对版权的侵犯)但它并没有改变食谱受Smitten Kitchen版权保护的事实。徳赢体育客户端[更新:抱歉,现在找到了。它是由用户上传的,而且不应该这样。我已经要求伊壁鸠鲁把它拿下来。]

  170. 你好,Deb!这是我第一次评论你的精彩网站。
    我只是为我和我的丈夫在平安夜为我们做了这个,我们非常喜欢。我在我的日餐博客上写道:)我用了所有的橄榄油,没有黄油,结果很好。
    我崇拜你,因为我觉得我们有很多共同之处……我住在纽约,有一个小厨房,还有一个男婴(现在6个月了!))谢谢你的精彩灵感。我等不及要收到昨晚我点的新烹饪书了!!

  171. 杰西卡

    我收到了你圣诞节精美的烹饪书,并选了这个食谱作为我的第一顿晚餐……
    它很可爱。我们今天晚上只用剩菜当汉堡包上面的酸奶油。精彩!!
    剩下的明天就放在煎蛋卷里了。
    谢谢!!

  172. 凯蒂克

    大约一个月前我做的,那时我所有的非蘑菇食客都在外地(这些儿子怎么能携带我的DNA和仇恨蘑菇是我所不能理解的)。我丈夫和我都很喜欢它,并期待着这个周末,非蘑菇店会再次离开。我正在使用我从图书馆得到的食谱,并且非常小心地保持它的干净。现在我有了自己的,还想保持它的原始。写得完全一样;我唯一的问题是要保留孢子,但继续进行,因为它只是增加了肉汤的深度。像这样的东西在身边,谁需要肉????

  173. 凯蒂克

    可以,所以我一周前就发了帖子。昨晚又做了蘑菇;没有丢掉茎,而是把它们切成薄片。这次更好;我想是因为我买的蘑菇是散装的,没有像以前那样包装。只是把它当作午餐的剩饭吃;甚至更好!我的医生建议我可能有麸质问题,那就试试米饭吧。打赌一样好吃……

  174. 莫林

    我决定这是我从食谱中做出的第一个食谱(自从圣诞节收到这本食谱以来,我一直像读小说一样阅读),和你所有的食谱一样,徳赢体育客户端它非常精彩,而且完全如前所述。我用的是预切好的克雷米尼酒,结果比要求的2磅还轻,但在其他方面完全按照食谱进行。它太丰盛了,我几乎忘了它是无肉的。而且我挑剔的丈夫忍不住要尝一尝珍珠洋葱,因为它们上面覆盖着美味的肉汤。谢谢你帮我把第一道法国菜做得很成功!!

  175. 欢乐

    嗨,Deb,拿了你的圣诞节食谱(最好的礼物),我昨晚做的,我们喜欢它。我肯定有人问过你,我应该问问我儿子的儿科医生,你们把用酒做的菜肴送给儿子吗?我把酒放在外面,趁酒还好喝,要是有酒就更好了。
    我一直在民意测验,收集信息做出决定!谢谢!!

  176. 我昨晚终于尝试了这个食谱,我只能说:这是神圣的!!!!
    我找不到珍珠洋葱,所以它错过了…但它是如此丰富的菜,我甚至没有错过他们。上面的酸奶油在蛋糕上结冰了,我今后肯定会做这道菜很多次。如此简单,真好吃。

  177. 妮科尔埃文

    刚看完今天的帖子就发现了这个。今天芝加哥气温5摄氏度,风寒零下10度。我丈夫最近同意一周几天不吃肉,作为他新年饮食更健康的决心的一部分。他是个狂热的牛肉香精迷,我每年为他做几次,即使肉让我恶心(我小时候很吃素,从来没有完全发展过红肉的味道)。vwin徳赢全站APP但是我确实喜欢里面的所有蔬菜,所以这对我们双方来说都是完美的。我等不及要在这个周末吃一些硬面包了。

  178. 刚刚从你今天的帖子链接中找到这个。我这周就来,我丈夫非常兴奋——他非常喜欢我从你的网站上做的一切。作为一个在厨房很少收拾东西的女孩,我以前答应我丈夫,结婚后我会学做饭。你的网站一直以来都是影响力最大的。谢谢你教我做饭,德伯!!

  179. 莎拉

    另一张是从扁豆柱上找到的!这是今晚的茶点,真是太神奇了。如果别人招待我,我不会相信里面没有肉。

    只是从评论中进一步了解到这个食谱在书中——我没意识到!一个月前我们就可以吃这个了!!D

  180. 林恩

    你所有的食谱都很好徳赢体育客户端吃,但是这个食谱太好了,我不得不寄给你,我甚至没有按规定去做!在制作这道菜之前,我没有机会去购物,所以手头没有红酒(用2汤匙树莓香醋外加肉汤)或珍珠洋葱(用特制的洋葱碎)。但是,我们除了晚餐时吃得多好外,什么也谈不上。迫不及待地想写成这样!!

  181. 帕特里斯

    非常感谢你的这个食谱,SK!!!它在纽约绝对是致命的,所以很自然,我渴望得到真心的东西。我男朋友是个新近发现的素食主义者,在如何满足我们俩的问题vwin徳赢全站APP上,我陷入了困境。这道菜做得很好吃!谢谢分享:)

    1. 瑞秋-当食谱在《史密顿厨房食谱》中结束的时候,它经过了几次修改,徳赢体育客户端但是两个版本都可以按照书面形式工作。我总是不愿意更新一个流行的网站食谱,如我知道大多数人对这个版本感到高兴。但那令人灼热的东西是我在书中添加的。

  182. 贾纳

    这是昨晚做的。好吃!!我的丈夫和我都是素食主义者,非常欣赏你vwin徳赢全站APP们的素菜。他们有深度,风味,以及满足我们胃口的复杂味道。让他们来吧!!喜欢这本食谱——它是我拒之门外的:)

  183. 萨莉钥匙

    刚刚收到你的食谱作为礼物。多好的礼物啊!今天晚上试过这个食谱,如果蘑菇布吉尼翁是其他食谱的代表,那么就迫不及待地想尝试一下食谱中的其他食谱。输入并不难,而且产量非常好!!上帝保佑!!

  184. 梅瑞狄斯

    嗨,Deb,,
    我有个朋友要生双胞胎,我原以为我会帮她做这个,但是我想知道冰箱是否友好,这样当她需要东西但是没有时间时,她就可以把它储存起来(那总是在那些婴儿出生之后!))
    我可以做布吉戈涅,冷冻一下,然后按需做面条吗??
    还有别的想法吗?!-)

  185. 劳拉

    这是用食谱做的,用几个以上的替代:

    -白色纽扣蘑菇,因为它们比较便宜
    -青葱代替珍珠洋葱,因为我去过的第一家杂货店没有珍珠洋葱
    -一种当地工艺品坚果棕色麦芽酒,代替葡萄酒,用于除玻璃,因为任何适量的红酒都会让我第二天头痛欲裂(如果你不能喝你煮的酒,那有什么好玩的?)
    -用黄土豆泥代替蛋面吃

    尽管菜谱玩得又快又松,结果很疯狂。酱汁里全是鲜美可口的东西,尽管我用过素食汤,但肉还是有点多。我通常喜欢切小一点的蘑菇,但是这里的大块很完美。一切都比我想象的来得快,这次用面粉把酱油弄稠(我可笑的不好)简直是愚蠢透顶。

    非常感谢,丰盛、简单的蔬菜主食,冬天可以搭配当地的配料!!

  186. 劳拉

    PS-我注意到另一位评论员有问题,让蘑菇烧焦,但不能给液体均匀在一个更适度的大锅。我用一个小锅做饭,几乎装不下我所有的生蘑菇。我不得不分两批烧焦,即便如此,如果它们不比我想进入的放弃液相更远,我就不能把它们全部烧焦。在最终的结果中,我发现蘑菇的质地没有任何问题。

  187. 路易丝

    我今晚终于做到了。精彩的。我想说,“我不知道为什么花了这么长时间,但后来我意识到——我两周前就满21岁了。
    我对能够合法进入酒吧并从酒类商店买酒并不感到兴奋(好的,好的,也许有点。。。)这个食谱是我一直盼望的!!

  188. 丽贝卡

    我和我丈夫几年前戒了牛肉,所以谢谢你给我这个食谱!我第一次做完这道菜就知道再也不会错过牛肉布吉尼翁了。事实上,我和一个朋友做了三批冰块,它做得非常好。根本没有时间加热和煮面,在今年冬天长时间工作之后,这特别受欢迎。我很高兴看到它进入你那华丽的烹饪书。

  189. 弗兰与安克

    谢谢你,黛布,这道菜做得很棒!我和我丈夫都很喜欢。我很喜欢你的博客,最近买了你的食谱。祝贺你!做得很漂亮,还有一本书我会珍惜给很多人,很多年了。我不得不承认我们决定在食谱里加点肉。尽管我们知道蘑菇无疑是”肉质的够了,我们确实喜欢吃好肉,少量的,而且我们对添加到饮食中的肉类非常挑剔。我选了一些非常小的菲力牛排。我做了你的菜谱,而且在最后,面条在煮的时候,用很烫的铁石锅烧一小片鱼片。然后我把它们放到炖菜里煮几分钟。好吃!所以,对于本博客所有热爱肉食的追随者,只是个想法……我不想再做我之前的牛肉布吉诺夫或斯特拉甘诺夫的配方了。徳赢体育客户端这个食谱很特别,简单又好吃!!

  190. 尼基

    我在你的食谱里找到这个,并在复活节时和一群素食朋友一起试用(用普通面条代替鸡蛋)。每个人都对此赞不绝口,这真是一个巨大的打击!谢谢您!它相当容易制作,而且非常好。毫无疑问,把这个添加到我的常用食谱列表中。徳赢体育客户端附笔。我完全跳过了珍珠洋葱,因为我找不到它们,结果还是很棒!!

  191. 温迪

    最近有人问这是否冻结良好-答案是肯定的!我把蘑菇香精冻住了,然后在冰箱里解冻了一天。我没有注意到味道和质地的任何下降。但是我没有把面条冷冻起来。因为面条煮起来不会花很长时间,我刚煮了一天才上菜,在微波炉中加热面条和蘑菇。

  192. 香奈尔

    Deb,

    这是我第八次做这道菜了。这绝对是你们所有食谱中我最喜欢的,徳赢体育客户端我真的很喜欢这个网站上所做的一切。感谢您提供口味深厚的产品,给我未婚夫留下深刻印象,非常美味,而且可以在周末制作。史密登厨房是我最喜欢的地方之一!< 3频道>

  193. 马迪曼奇

    我今天刚尝过这道菜,而且这里是新西兰的冬天,这道菜非常适合寒冷的夜晚。它很可爱。我不得不偶尔做些调整(没有珍珠洋葱,我本可以买一个目前没有的更好的锅--但是我和我丈夫都喜欢它。我很想再做一次。谢谢你!)干杯!!

  194. 卡尔马修

    令人惊讶,也有点恼人的是,许多评论家在赞美这道菜之前都没有做过;-嗯,我做到了,而且非常棒。我做了一些与众不同的事情——我用烟熏的盐开始炒蔬菜,我在焖水里加了一点烟熏辣椒。我也做了一个“花生酱用石蜡把它弄稠,但是必须加倍使用面粉,因为生面粉的稠度比生面粉低。但是没有生面粉的味道;事实上,更深一层,较深的肉汁。巨大的打击,甚至和我的一个朋友在一起,他既是素食者,又是一名出色的厨师;vwin徳赢全站APP他回去参加第三届。

  195. 安德莉亚

    嗨,Deb,今晚我做了这个食谱。因为看起来很好吃,所以我很兴奋。我用盒装蔬菜汤做的,冷冻洋葱和百里香干。味道不错,但是它没有我要找的那么浓郁的蘑菇和葡萄酒味道。你知道它为什么没有味道吗??

  196. 美味少校。我今天做的,使用克雷米斯。我做的改变是:加入1/2盎司+浸泡水干燥的猪肉,用黄油炒珍珠洋葱,再水化后用雪利醋脱釉,然后把它们放入炖菜的末尾。在加入炖菜之前,我还在平底锅里把肉团适当地调成褐色。

    放在意大利面条南瓜上面,抹上自制的面包,这么好!!

    我在晚宴上和烤鳕鱼一起吃。如果我自己吃饭,我要加一些熟鹰嘴豆,然后吃蔬菜。

    天啊,但是珍珠洋葱去皮的痛苦令人难以置信。

  197. 艾米丽

    这是今晚做的。很容易,尤其是所有的蔬菜都事先准备好并切好。以前从来不爱吃蘑菇,但是在用朝鲜蓟心做完蘑菇玛莎拉面食之后,我决定蘑菇并没有那么糟糕!!

    1. 不,我大部分时间都在诅咒和抱怨。;事实上,对不起,食谱里没有提到这个:你可以在沸水中烫30秒到1分钟。当它们出来时,用刀子切开一点,这样就容易从皮肤上滑下来。我的确会失去一层。还是很烦人,但是稍微少一点。

      哦,还有一件事:你身边有交易员乔吗?他们经常卖冷冻的、已经剥皮的小白洋葱,我爱他们。

  198. 杰奎琳

    嗨,Deb,,

    今天晚上从你的食谱里试用了这个食谱,想告诉你我,同样,喜欢它!我惊讶地发现它原来是多么丰富(尤其是酸奶油;(很好吃)但是结果好一点也不奇怪。你的每一道菜谱,无论是在博客上还是在书上,我努力已经成功了!我喜欢你的食谱是多么容易遵循。徳赢体育客户端非常感谢您与我们分享!!

  199. 我今晚刚试过这个食谱!通常我做饭的时候会有点紧张,但是这个食谱太简单了——我喜欢一个锅里的食谱!徳赢体育客户端太棒了——我加了一点酸奶油,帕米吉亚诺也很好。我被要求在圣诞节给素食者做这道菜,所以我会把牛肉汤换成素食,vwin徳赢全站APP甚至蘑菇汤——期待着再次制作!!

  200. 凯莉

    神圣的。废话。我不知道人们怎么不会对这个食谱感到害怕。这么好!!Deb我试过你的一些东西,但这是神圣的。如此丰盛可口……它一碰到我的舌头,我非常幸福。桌子上到处都是好评如潮。谢谢你的存在。

  201. 厄尔马

    谢谢你的菜谱;它是如此丰富和美味。
    做了一些改变(我必须,这儿在下雪,我不想出去,和合
    -我用的是克雷米尼酒,干紫菜
    –用红酒代替少量掺有水的红酒醋(制作要求的1杯)。
    –用浸泡猪肝菌和香菇的水做肉汤。
    –用过的棕色黄油。

    不过下次我会省略珍珠洋葱,因为就像前面提到的一些评论家一样,我觉得他们没有在菜里加任何东西。男朋友在盘子里把它们推到一边。我花了20分钟剥皮!哈哈。
    我对厚度没有任何问题,这真是太棒了。这肯定会记在我的食谱笔记本上。再次感谢!!

  202. 伊芙

    我今天晚上第二次为小型宴会做这个,这又是一次轰动!我喜欢它丰富而复杂,甚至没有人有一丝一毫的牛肉在哪里?“想(还记得那个愚蠢的老广告吗?))尽管我的判断有误,鸡蛋面或其他东西都吃光了,人们还是回去了。我去年发现了你的网站,我很喜欢你的网站和你的菜谱。徳赢体育客户端我要去买你的书。

  203. 好吃又容易!在这些地方我似乎永远也找不到珍珠洋葱(麦迪逊,Wis.),至少不要在我想要的日子里,所以我跳过那些,在前面的步骤中添加了更多的洋葱。

    混合全脂希腊酸奶和一点柠檬酸奶油在品酒会上享用了整个酒杯。这是热情的,“肉质的和朋友一起大受欢迎。即使炖了很久,酱汁还是很难变稠,所以我用勺子和开槽的勺子端上来。

  204. 阿比

    这真好吃,而且很简单,我可以把菜谱留给我丈夫,然后回家做完。他报告说他搞砸了,把事情安排错顺序,但是结果还是很好。还有一个不错的奖励,这是一顿特别的晚餐,不会对内脏造成很大的打击。

  205. 贝基

    你好,这个食谱很棒,我们已经做了好几次了。两个问题(我在浏览数百条评论/问题时没有看到这些):在布尔吉翁中用酒干真的有问题吗?而且,煮20分钟应该盖着还是不盖着?抱歉,这些问题有什么烦人的地方!谢谢您。

  206. 斯蒂夫

    只要看看你的网站,看看我能做什么所有这些波尔多贝洛蘑菇从最近的Costco运行。很完美!看起来像雪封的安大略省的S徳赢体育客户端mitten厨房周末。你那爆裂的香蕉面包今天早上很受欢迎。感谢Deb提供的美味食谱。徳赢体育客户端你让我们吃饱了!!

  207. 南希

    就是今晚做的。我需要把黄油切掉。所以我只用了配方中所要求的橄榄油。它真的不需要黄油和减少脂肪卡路里。把洋葱和胡萝卜煮熟后,但在加酒之前,我把面粉炒成蔬菜。然后我慢慢地加酒,这道酱汁变稠了。然后加入肉汤和番茄酱。然后按照要求煮20分钟。这种烹饪方法花费的时间较少,因为您不需要额外的10分钟来增稠酱油。事实上,您可能需要稍微瘦一点。我刚刚用过一些意大利面煮的水。这是很棒的菜谱。谢谢!!

  208. 怪胎女孩

    几个星期前,当我们有朋友来吃晚餐时,我做了这个,这很神圣!我没有用珍珠洋葱,因为它们很贵,而且在杂货店看起来不太好,所以我用黄洋葱代替,但除此之外,我按照食谱做了。我喜欢它很容易制作,但是对于晚餐聚会来说却非常漂亮。我肯定很快就会再做这个!!

  209. 六月

    这太棒了!我用克雷米尼蘑菇做的,全胡萝卜2杯珍珠洋葱(冷冻的,超级容易)。最后有点流动性,尽管我加了一大茶匙玉米淀粉,所以下次我可能会炖更长时间,或者用浸入式搅拌机搅拌几秒钟,使酱汁变稠。我在鸡蛋面上大方舀食谱,吃了5份。谢谢Deb!!

  210. 翠西

    聚会迟到了,但我昨晚第一次做这个。我丈夫被吓坏了,知道里面没有肉。我又加了一些洋葱碎,因为我在当地的市场上找不到珍珠洋葱来救我的命。当然不是素食主义者,但是我有几个素食主义者朋友会喜欢这个的。我甚至可能偷偷地吃牛肉汤。;)

  211. 劳拉

    这真是太美味了,很受欢迎。我采纳了你的建议,用葡萄汁代替葡萄酒,使它不含酒精(没什么特别的,就是韦尔奇的100%葡萄汁)。我把其他东西都放在食谱里了,太棒了!谢谢您!!

  212. a.棕色

    这真是太棒了,谢谢您!!

    我没有调整配料,但是我发现关于珍珠洋葱是否应该和黄洋葱和胡萝卜一起变成棕色的说明并不清楚。

    上面写着“烹饪”洋葱“和胡萝卜一起,百里香和大蒜,把它们从锅里拿出来。但是后来它又说,添加珍珠洋葱蘑菇混合物,但是没有提到胡萝卜/洋葱/大蒜的混合物。我把它理解为使所有的洋葱都变成褐色,并且提到珍珠洋葱意思是珍珠洋葱混合物,但如果不对,然后,食谱中从不指出如何处理黄色洋葱/胡萝卜混合物。

  213. a.棕色

    啊,没有关系。我看到这个食谱自从我复印出来就被编辑过了——之前它说要从锅里除去胡萝卜混合物,在添加葡萄酒之前,该行已被删除。所以现在把酒加到胡萝卜混合物中是有意义的,而且除非上面说,否则不要加珍珠洋葱。

  214. 珍妮

    这真是太美味了。我和我丈夫都把盘子舔干净了。我做了蘑菇汤(我住的地方不能买到牛肉或蔬菜汤),炖得很深,香味浓郁。上周我给你做了草莓冰淇淋,最受欢迎的棕色(这是有史以来最好的棕色),草莓脆条,然后今晚,这道美味的炖菜。我只是转身对我丈夫说,“没有史密登厨房我该怎么办?徳赢体育客户端!“我不会做那么多美味的饭菜,那是肯定的。谢谢您,一如既往,分享你美味的食谱,让你的读者分享美食的快乐!徳赢体育客户端!

  215. 埃卡特

    哇。我有一个葱过敏,没有大蒜和洋葱煮这个。这仍然令人惊叹。很难找到真心,不是肉类的美味佳肴,味道如此浓郁。我很快就会再做这个。酸奶油是最好的配料。

  216. 特里

    哦,我的,牛肉炖肉(我能发音,但不会拼写!)是我最喜欢的舒适食品。我不介意要花几个小时;这太值得了!我们家经常有超级碗。但是这是令人惊讶的,而且蘑菇肯定会在我下周的素食超级碗的购物清单上!vwin徳赢全站APP谢谢您!!

  217. 摩根李

    我已经做了两次了,但是两次我都忘了把蘑菇和梨洋葱拿出来然后做酱。这是否意味着我的蘑菇和洋葱吸收了太多的葡萄酒味道?或者只是为了看起来洋葱不会变得太红?想知道为什么你选择这个步骤而不是仅仅加入肉汤,酒和汤一起炖。

  218. 我认为这没什么大不了的。在制作这个食谱时,我仔细地观察了朱莉娅·柴尔德的奇特/精心制作的牛肉布吉尼翁;她把肉和洋葱分别烤成棕色,以便颜色更鲜艳,我在这儿也用蘑菇烤。但是,我认为,如果你想加快进度,少走一步,就不会有什么坏事发生。

  219. 安东尼

    今天是情人节,我知道我不应该在这么重要的日子尝试新的食谱,徳赢体育客户端但考虑到大多数食谱通常与牛肉泥相同。我冒了个险。当我尝到最后的产品时,我高兴得头晕目眩。它具有原始食谱中所有的复杂性和丰富性。谢谢你的菜谱。在土豆泥上食用效果非常好。继续做你正在做的事情!!

  220. 希瑟

    这太棒了!味道真是太棒了。我用的是波尔多贝洛和克雷米尼酒,还用了蘑菇汤,因为我冰箱里有几杯蘑菇汤。我以前试过其他蘑菇拉格斯,但是这个绝对是最好的,也是我唯一一个从现在开始制作的!过了一会儿,所有的蘑菇都变成褐色,但是我必须分批做这些工作。完全值得。

    我与意大利北部男朋友波伦塔软面一起吃,但是我看得出,鸡蛋面也很美味。一个绝佳的素食选vwin徳赢全站APP择!!

  221. < 3<3<3!我吃的是和波伦塔一起煮的。我得做两艘潜艇,像普通的白色纽扣蘑菇和两个黄色洋葱,因为我没有珍珠洋葱。如上所述,这需要一点准备工作,我花了30分钟多的时间做饭,但是没有更多。这是一个热心的,便宜的,我的菜很好吃守门员文件。

  222. 盖尔

    我用酒烹饪,但不要喝。我不得不向人们推荐葡萄酒。所以,当你说“酒体丰满的红酒,“那是什么意思?我应该找什么?你有品牌推荐还是不买这个?谢谢您!!

  223. 梅丽莎

    你好,Deb!第一,我是个超级粉丝。你是我寻找香菜的第一来源——它们总是很好吃,有趣又不太复杂;谢谢您。我烹饪这道美味的布吉尼酒好几年了,它总是很受欢迎。我决定这个周末参加一个十人的聚会(我的生日!)我吃了2.5倍的食谱。授予,我数学很差,可能搞砸了,但是现在我不能让它变稠。有什么小窍门吗?再加些面粉和黄油就行了?我不想毁掉这个大锅!谢谢您!!

  224. 伊丽莎白

    我已经做了两年了(没有酒),可以证明它的卓越。当我们想要特别的东西时,就是这样。当我们需要便餐时,就是这样。当我们想要温暖舒适的东西时,就是这样。感谢您提供有史以来最好的素食食食谱之一。徳赢体育客户端vwin徳赢全站APP

  225. 劳拉

    这是今晚的晚餐。这是超级丰满,超级填充,我保存它来再次制作。我必须在最后再加入第二轮黄油/面粉,再炖10分钟使它达到我想要的厚度,但是很棒。也许我炖得太低了20分钟煨食谱中规定的时间。我认为酸奶油作为装饰很重要。增加了很好的厚度/奶油。吃了它的人都大受打击。

  226. 劳拉

    哦,看看梅丽莎的评论。她吃了增稠的苦头,把食谱改了2.5倍。我把菜谱修改了一遍。也许这就是我为什么需要更多的黄油/面粉和时间让它变稠的部分原因…(只是大声想想)。无论如何——完全再制造一次!!

  227. 颂歌

    总冠军。味道鲜美浓郁。肉质波尔多贝洛斯正被填满,而酱汁是死去的。我唯一的问题是烧蘑菇。他们一碰到锅就把油浸透了。因为我正在做一批蘑菇,这意味着更多的油添加卡路里。下次,我会把蘑菇放在单独的不粘锅里烧焦,以得到没有脂肪的褐变。腌得很浓,明天午餐剩菜应该不错!!

  228. 林德赛

    这绝对是天堂!这是完美的变暖,舒适的冬季晚餐。我稍微调整一下,添加额外的珍珠洋葱(爱那些!然后加入一汤匙伍斯特郡酱汁和番茄酱和肉汤,这又增添了一点乐趣。:)

  229. 谢丽尔

    我做了好几次,非常喜欢。但是过去的一年我一直在制作《艺术牛肉布吉尼翁大师》,现在回到这个话题,我决定根据我对这个食谱的经验做一些改变。第一,我对珍珠洋葱进行了褐烧处理。第二,我平均分配了蔬菜和葡萄酒,而不是少喝酒,多喝酒。第三,胡萝卜/洋葱褐变后,我在锅里加了番茄酱,然后把它弄成棕色/焦糖,然后加入大蒜快速搅拌,然后用酒去釉。番茄酱的褐变增加了一层额外的味道,让人想起肉味浓郁的熏肉味。

    哦,而且你一定要多批次地将蘑菇变褐,而不是一次全部变褐。否则就没办法把它们染成棕色。

  230. 米里亚姆

    我喜欢这个食谱!我是一个生活在以肉类为主的拉丁美vwin徳赢全站APP洲的美国素食主义者,食物让我很想家。尽管天气异常温暖(赤道以北2度=没有季节),我还是像我的未婚夫和他的两个朋友(都是哥伦比亚人)一样尽情享受。他们从来没有吃过像这样的东西。所以,我羡慕你在寒冷的冬日做这些东西,但是如果你住在一个永远温暖的地方,没有理由你不能做到这些。

    关于我的准备经验的几点说明:
    我等了很长时间才做这个,因为在哥伦比亚,除了白色纽扣蘑菇,很难找到别的东西。(很难找到真正意味着它们一年中可能随机出现在店里几次,我用了1.5磅的波尔托贝洛蘑菇(这是店里所有的),然后用半磅(猜猜)的普通白色纽扣蘑菇把它弄圆。我觉得酱油太浓了,很难说。我用洋葱做了一个普通的蔬菜汤,大蒜,西芹,胡萝卜,还有盘子里蘑菇的茎。我也找不到珍珠洋葱。所以我买了小黄洋葱,把外壳剥掉(再切成小方块),分成两半(更好)或四等分(不太好,他们摔碎了)茎干完好的洋葱把它们连在一起。虽然不完全一样,但是很好。

    而且,把蘑菇(甚至纽扣)弄成棕色也花了很长时间。在寻找珍珠洋葱替代品时,我看到了J。Kenji Lopez-Alt(严肃饮食)指出,他姑姑的哥伦比亚炉子不够强大,他花了45分钟才把洋葱变成褐色。因此,我今天的忠告/教训是——多注意蘑菇的状况,而不是应该花多长时间去大胆。褐蘑菇有这么多味道!!

    谢谢你的妙方!你帮助介绍几个哥伦比亚人吃全新的食物。

  231. 今天晚上,我翻阅了你的硬皮书,终于找到机会做这个了。像舔锅一样好!事实上,没有三分之一的甜点需要我全力以赴。从现在起,这肯定会成为我们晚餐轮换的主食,尤其是因为它很容易做!!

  232. 很高兴在我的武器库里有这样的东西!到处都是好评如潮。用牛排做成,最后加入一点熟的咸肉丁和咸肉脂肪。我把食谱翻一番,冷冻了一半——把成品减少到所需的稠度(大约一个小时)要花很长时间,但是值得再多准备一个晚上。这是有规律的旋转。谢谢您!!!

  233. 这听起来很适合感冒,今天下雨。我确信当我做这个的时候,我会用蘑菇汤来代替牛肉汤。我把蘑菇茎保存在冰箱里,直到我吃饱了再用它们做汤。谢谢你的菜谱!迫不及待地想试试!!

  234. 劳拉

    我喜欢这道菜。我用大块胡萝卜做了一个变种,因为我喜欢它们,也是。我的素vwin徳赢全站APP食男朋友对西红柿过敏,所以我用胡椒、茄子和香料做成的ajvar代替了番茄酱。一个不错的做法是用黑啤酒代替一些肉汤(不含酒精的麦芽啤酒),然后让它慢慢炖(像佛兰德炖牛肉)。非常适合素食者的冬季美食!vwin徳赢全站APP!

  235. 克洛伊

    史密登厨房的菜谱真是太可爱了。徳赢体育客户端

    我们根据书上的食谱做了如下修改:可能多喝1/4杯葡萄酒,可能多达1Tblsp。更多的黄油,一口白兰地,可能是百里香干量的两倍(尽管我们的百里香干可能已经2年了),鼠尾草和迷迭香,我们用Imimane牛肉汤。很好吃。我觉得它需要那些放纵,但是要各自为政!!

  236. 凯特

    以前做过,但是现在又做了——在冬天的夜晚很舒服。我想下次我要把胡萝卜和洋葱切成丁,然后早些时候我会扔些洋葱片来代替珍珠洋葱,我想我更喜欢它的质地。我还加了一点香脂来增加一些酸度——如果这是亵渎的话,我道歉,但我挖了它。

  237. 反恐精英

    简单可口,但在开始烹饪之前,把所有的东西都准备好/切碎,它似乎移动得很快。我从一个有侧边的大煎锅开始,但是它太小了,只好流产到一个大汤/意大利面锅(没有荷兰烤箱)。我把胡萝卜和大蒜加倍,用鸡汤和波尔多贝洛的混合物(1磅),克里米尼(8盎司)和岛崎蘑菇(4盎司)。配自制:-)鸡蛋面食和梨/芝麻菜/帕姆沙拉,上面提到的淋上香醋。用普通酸奶和韭菜装饰。真是太美味了!现在我需要弄清楚如何处理一袋冷冻的珍珠洋葱!建议?我没有把蘑菇的茎救出来,不知道它们还有什么其他用途,我也会建议他们二次使用……我也想知道为什么他们必须被切断(有些是我留下来的,扔掉这么多似乎太浪费了)。

    1. 梅丽莎H-H

      我收容了大量罪犯,所以我就把树干的木质末端切下来,然后把它们和其他的蘑菇一起扔进去。我把胡萝卜和大蒜加倍,同样,所以餐桌比我想象的伸展得更远。

  238. 梅丽莎H-H

    我今天晚上亲切地和家人共进晚餐,还抱了几个碗。把葱头和胡萝卜切成粗粒,再放满一杯,这样有助于增加份量。远非神圣。我敢说它比肉质版本更受欢迎?感谢您帮忙创造一个完美的夜晚!你是21世纪的茱莉亚,宝贝。崇拜,等。

  239. 爱丽丝

    我昨晚在宴会上把这个变成了馅饼,真是太棒了。调味汁味道很浓,我们的客人都说它是素食的。vwin徳赢全站APP我在胡萝卜阶段加了两个小土豆,和珍珠洋葱阶段的一束羽衣甘蓝,增加液体,黄油,还有一点面粉(可能应该量一下,哎呀!我还把中火的时间从20分钟减少到10分钟,因为我知道它会烤一段时间。把它倒在烤盘里,上面有馅饼皮,然后烤30分钟。有点像馅饼馅,但是味道太好了,甚至没关系。

  240. 乔迪亚娜

    自从我找到这个食谱以来,我已经做了两次了。我喜欢它!因为我是家里唯一的素食主义者,所以我把剩下的都冷冻成单份,几乎立刻就吃午餐或晚餐!谢谢!!

  241. 万达

    我用波尔多贝洛,牡蛎,栗子、白蘑菇和蘑菇汤——好吃!我加了一些额外的百里香,产地和月桂的草药。最终产品闻起来像炖牛肉,味道非常棒。我今天不想拖一袋土豆回家,但是我的剩饭肯定会放在土豆泥上而不是意大利面条上吃,这样会更好。

  242. 乌玛

    我刚做的,味道很好!我最喜欢的是你准备这道菜的时间不多!不过对我来说,天并没有那么黑,不知道为什么(我跳过珍珠洋葱,因为我不喜欢它,但加了更多的胡萝卜,还是很好吃)。

  243. 这是我最喜欢的东西,从您的网站-我已经做了大量的素食食食谱。徳赢体育客户端vwin徳赢全站APP在冬天,我每个月至少做两次,而且给很多人都带来了好评。这是我感恩节的礼物,因为它在素食盘上很适合做肉汁。vwin徳赢全站APP

    我买一包大型波尔多贝洛,婴儿波托贝洛斯,香菇,和白色。我也经常跳过珍珠洋葱,最后加入一些煮熟的小扁豆来增加蛋白质。

  244. 仙女79

    你好,Deb!你的食谱好徳赢体育客户端极了。关于这个的问题:会不会冻得很好(减去面条)?我是说,我用勺子把锅里的东西全吃光了,但是……)

    谢谢,,
    阿曼达

  245. 丽兹G

    百胜!味道好极了。我用了1.5磅小贝拉蘑菇(对不起,这就是我所拥有的一切!在最初阶段,我省去了黄油和油,因为我想节省卡路里。只是用了一点喷雾。结果美妙极了。

  246. 今晚我做了这个,伙计们做得很好。我必须再减少一点,不过味道很好。我写得一模一样,下次我在土豆泥上试试这个,玉米粥,或大米。我觉得我能吃掉整个锅。

    我甚至用勺子舀了一些放在大蒜面包上,我就上天堂了!我想这可能是假期的开胃菜。

    谢谢您!!

  247. 巨型636雅虎公司

    这太棒了!我用的是劣质葡萄酒,没有完全按照说明操作,所以还是很好喝。无法想象如果烹调得当,效果会有多好。也启发了我很快制作一个素食蘑菇Stroganoff。vwin徳赢全站APP这个食谱,但是没有珍珠洋葱,更多的肉汤或白葡萄酒代替红酒,然后用酸奶油吃完。还有别的想法吗??

    谢谢你的另一个好食谱!!

  248. SK

    Deb谢谢你包括温哥华在内,BC在您的图书之旅。我嫂嫂很失望,她不能参加你的签名会,然而,作为她的圣诞礼物,你那本签名的书远远不能弥补。
    我喜欢这道菜,这个月已经完成了两次,我全家都很高兴。完全素食很容易适应,vwin徳赢全站APP而且可以加入蘑菇的种类。
    带到我们办公室的残羹剩饭是我们同事羡慕的。我还没有做牛肉布吉尼翁,但是我很快就会努力的。谢谢您一直鼓励我们!!

  249. 托普齐尔

    这是今晚第一次做的。我的丈夫,谁真正喜欢他的肉,非常喜欢,但是忍不住又挖了一小块:要是有热狗切碎就太好了!已经想把它送给我的素食朋友,但是必须把酒换成不含酒精的东西,正如其他人所提到的。但是,遵循许多建议,一开始我用小葱代替洋葱,然后用一整根胡萝卜。我用的是波尔多贝洛和克里米亚蘑菇的组合。不要用面粉增稠,我用玉米淀粉/水浆。我的珍珠洋葱干了,所以我放了一些冷冻豌豆。好吃!!因为只有我们两个人,所以还有很多剩下的;迫不及待地想在一周左右从冰箱里拿出一些!!

  250. 达纳

    我非常喜欢这个。很遗憾,我没学过SK食谱(我喜欢SK食谱!)徳赢体育客户端)我不是一个巨大的蘑菇粉丝,但事实并非如此。我只是觉得味道不太好。我完全按照指示做了——除了我用克雷米尼蘑菇代替了波尔多贝洛蘑菇(正如Deb建议的),但是其他一切都写得一模一样。我把它放在炉子上炖了约30分钟(比建议的10分钟多得多),然后我们吃晚餐,它仍然不是很厚。很高兴其他人在这方面取得了成功——也许下次我会再试一次。

  251. 维也纳的伊丽莎白

    喜欢这个。珍珠洋葱只能在罐子里腌制——不知道这是否是你想要的。不过他们在这里工作得很好。接下来想试试勃吉尼翁。你的食谱是什么?谢谢,一如既往!!

  252. 这已经是一个巨大的打击,每3次,我为朋友!对我来说很难找到珍珠洋葱,所以我只好再切一个洋葱,似乎没人介意。一汤匙番茄酱(对不起,如果这是亵渎神明…)和一点干迷迭香真的很好吃。我也更喜欢它胜过couscous或farro,比鸡蛋面更能吸收液体。看守人!!

  253. 库什

    我刚做的,味道很好!!这是我成为素食主义者以来做的最丰盛的菜!vwin徳赢全站APP酱汁是肉类菜肴中最好的部分,你说得对。我用梅洛和纽扣蘑菇的混合物,香菇片和珍珠蘑菇。我还把番茄酱和面粉在蒜头后面烤成棕色,以烹调出原味。我用蔬菜汤,加了一点酱油来增加味道。真好吃!谢谢您!!

  254. 利斯贝思

    蘑菇布吉尼翁已经成为感恩节或圣诞节餐桌上以植物为食者的节日。吃肉者和不吃肉的人一样喜欢精致可口的食物。我喜欢提前制作,上菜前再加热。我们的家人和朋友最喜欢吃土豆泥或花椰菜泥。干杯!!

  255. 玛丽帕布斯特

    有一个伟大的食谱蘑菇玛莎拉酱烹饪的插图,使用鹰嘴豆和蘑菇创造一个最惊人的结果!我想你也可以把鹰嘴豆的成分应用到这个食谱中,作为一种保持素食的方法,但是要忠实于食谱的基础知识。vwin徳赢全站APP